Ciudad de México, Mayo 04, 2018-Cervecerías de Baja California y Colima resultaron triunfadoras en la World Beer Cup 2018, la competencia de cerveceza de mayor trascendencia a nivel mundial. La premiaición se llevó a cabo la noche del jueves en el Music City Center de Nashville, Tennessee.
Las cervecerías ganadoras fueron Rámuri de Tijuana, Fauna de Mexicali y Cervecería de Colima, en lo tres casos con medallas de bronce. Cabe recordar que a esta justa se inscribieron 43 empresas mexicanas, la mayoría de Baja California, Jalisco, Ciudad de México y Nuevo León.
Rámuri fue la primer cerveza en obtener en reconocimiento en la categoría número Coffee Stout or Porter, con Odín una Imperial Stout con café.
Al respeco, Sergio Michel fundador de la marca, señaló que se esforzaron durante seis años para obtener este reconocimiento, que coincide con el cambio de imagen y nueva marca que están realizando.
Sergio comentó a Periodismo Desde la Barra que para esta justa inscribierin cuatro cervezas y señaló que continuarán preparándose para volver a competir en la WBC 2020. Cabe recordar que esta competencia se realiza cada dos años en difernetes sedes.
Cayaco de Cervecería de Colima fue la segunda en ser nombrada en la categoría número 35 Light Lager.
Cervecería Colima tiene más de tres años de fundación y es una de las empresas más fuertes y con más reconocimientos en competencias. Cuenta con alrededor de 62 socios de México, Estados Unidos, Uruguay, Francia, y España.
Sus colaboraciones con otras cervecerías han generado algunas de las cervezas más disfrutadas entre el público, como aquellas Sesiones del Pacífico que dieron luz a Pardela, Evermann y Roca Partida. Así como una Blonde Sour con limón y coco en colaboración con la Cervecería Denver, como parte de una serie de colaboraciones binacionales realizadas el año pasado.
Cervecería Fauna de los hermanos Luis y Alejandro Larios fue la tercera y última en llevarse bronce en la categoría número 89 Export Stout con Nox Arcana. Previo a la justa Alejandro anticipó que buscarían llevarse una medalla en lo que llamo «debut encabronado» para las cervezas de Baja California, de donde se inscribieron 14 productores.
Entre los planes de esta cervecería está seguir creciendo y busca sorprender con una lista de proyectos para este año, que incluyen conquistar al mercado de las dos potencias mundiales: Estados Unidos y China.
Con cuatro años de presencia en el mercado mexicano, Cerveza Fauna produce mensualmente 60 mil litros (720 mil anuales, aproximadamente), que garantizan el abasto de la demanda local y en 28 estados del país.
La doceava edición de la WBC es la segunda más exitosa para México, que con estos triunfos suma 10 medallas resultado de su participación en seis ediciones. Fue en 1996 cuando Cervecería Cuahutémoc ganó tres medallas: un oro y dos platas.
Cabe mencionar que Brasil y Panamá fueron los otros dos países latinoamericanos en obtener medallas en la WBC, en el caso del primero se llevó cinco, dos de ellas de oro, mientras que Panamá una de Plata.
Aquí pueden consultar la lista de ganadores:
Ganadores de la World Beer Cup
*Imágenes vía web
