Ciudad de México, Diciembre 20- Un club de cerveceros para compartir su pasión por la elaboración y disfrute de esta bebida, es uno de los pilares que sustentan a la industria artesanal e independiente, pero un club que además de cerveceros reúna diferentes perfiles, puede reforzar su presencia en el mercado.
Y con esa idea nació en julio de 2018 en Monterrey, Nuevo León, el Craftalupe Brewers Club, “buscando hacer más que cerveza”. Está integrado por 18 personas, representantes de 12 marcas y quiere seguir creciendo.
David Paredes, fundador del club y cervecero de RMAD Brewing, comentó que en el estado existe buena cerveza, pero hace falta impulsar la visión empresarial de los productores.
David Paredes, de RMAD Brewing
Es psicólogo, además de hacer cheve dirige una agencia de recursos humanos y sabe que para vivir de hacer cerveza no basta con un buen producto, hay que saber venderlo.
“Pensé qué tal si hacemos un grupo integral que reúna gestores, a los que vende la cheve, cervecerías grandes, pequeñas y homebrewers, una red en la que todos aporten y se beneficien”, recordó.
Craftalupe no persigue fines de lucro, es decir que la afiliación es gratuita, lo único que sus integrantes deben aportar son ideas, contactos o promociones de sus marcas.
David reveló que en sus orígenes el club fue pensado para reunirse y compartir cerveza, pero una vez que estuvieron juntos se dieron cuenta que podían hacer algo más grande y así fue como surgió “Ring of Fire”, una cerveza colaborativa con causa.
Los cerveceros cocinaron 400 litros de una Tropical IPA con el fin de recaudar fondos para hacer felices esta Navidad a los niños del Centro de Atención Múltiple Luis Braille, ubicado en Monterrey, Nuevo León.
Eligieron crear la cerveza preferida de sus esposas y donar los fondos para organizar la posada de ese CAM. Los cerveceros planean repetir la iniciativa cada diciembre, creando diferentes estilos.
De igual forma, David señaló que la capacitación de los cerveceros es otro de los objetivos del club, en enero tendrán un curso para detectar sabores no deseados en la cerveza, en procesos cerveceros y cursar el Cicerone Certified Beer Server.
Craftalupe también busca sumar a mujeres, actualmente hay dos y consideran que aumentar su participación es importante para impulsar al grupo.
La escena cervecera de NL se fortalece: Bracino
Daniel Cigarroa, cervecero de Bracino e integrante del club, dijo que se interesó en unirse porque el grupo busca crecer la comunidad de personas afines a la cerveza independiente.
“Son personas que se reúnen por el placer de convivir y participar en el movimiento (cerveceras establecidas, homebrewers, dueños de beer depots, fabricantes de equipo para cervecerías, medios informativos, entusiastas) y creemos que nuestra trayectoria en el medio y relación con el gremio ayudaría a encontrar-generar espacios”, sostuvo.
Daniel comenta que existen varios movimientos en torno a la cerveza en la industria cervecera regia y confía en que los esfuerzos se irán integrando para consolidar una escena más fuerte.
“En poco tiempo han cambiado las cervecerías que participan en la escena regia y ese cambio se siente reflejado en nuestra situación actual. Es muy pronto para visualizar un crecimiento, creo que todos estamos en la línea de querer seguir generando actividades sin un fin más que disfrutar de buenas cervezas. Craftalupe es un buen grupo, del que pueden surgir buenas ideas, relaciones comerciales, incluso nuevas futuras cervecerías”, indicó.
*Imágenes cortesía de Craftalupe
