Ciudad de México, 03, Septiembre, 2019- Nuestro país estará en la mira de la industria cervecera internacional con los eventos que se organizan rumbo a la Beviale México, que comienzan el próximo 18 de septiembre en Guadalajara, con el 1er Congreso Microcervecero Iberoamericano de VLB, el Instituto Cervecero de Investigación y Enseñanza con sede en Berlín.
Aunque VLB realizó un simposio en 2011 en la Ciudad de México, es la primera vez que su atención está puesta en la industria artesanal independiente. Brasil, Chile, Argentina y Guatemala, son los otros cuatro países de Latinoamérica en los que se han organizado y de Iberoamérica el primero fue España en 2008.
“Hemos observado que, indiferentemente del país, la industria cervecera tiene aspectos en su desarrollo que son extrapolables o comparables entre los países. Por ejemplo, el boom del movimiento cervecero artesanal, que comenzó en su momento en los EU en los 80-90 y ha tenido su auge desde comienzos de este milenio, es algo que también se observa en nuestros países latinoamericanos, con mayor o menor velocidad, pero que está ahí presente”, señaló Roberto Biurrun, coordinador de servicios para Latinoamérica, España y Portugal de VLB.
Roberto Biurrun
El congreso microcervecero se realiza con apoyo de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México (Acermex) y tocará temas como la importancia del agua en la fabricación de cerveza, ciencia en los lúpulos, análisis del mosto, Neipas, además se expondrá el proyecto de Cielito Lindo, fábrica de cerveza que está próxima a ser inaugurada en Guadalajara.
“La primera vez que estuvimos en México fue en 2011, en aquella ocasión en CDMX. Consideramos que ya era tiempo de retornar, es el cuarto país productor de cerveza a nivel mundial. En esta ocasión elegimos a Guadalajara como sede de nuestro 1er Congreso Microcervecero Iberoamericano, enfocado en los cerveceros artesanales, haciéndolo coincidir con el aniversario del 10° Simposio Iberoamericano de Tecnología Cervecera y del Envasado de VLB, cuyo foco es más el sector industrial cervecero y de bebidas”, expuso Biurrun.
VLB espera la participación de al menos 60 personas, principalmente de México. El evento será el miércoles 18 de septiembre en el Hotel Fiesta Americana de Guadalajara de 9:45 a 17 horas. Posterior se realizará una comida en las instalaciones de Cielito Lindo.
VLB, apoyando a la industria cervecera desde 1883
Tap Room de Aguamala en Ensenada, BC
El instituto VLB se fundó en 1883 y desde entonces apoya de manera integral a la industria cervecera y de bebidas, a través de su portafolio de servicios, fundamentado en cuatro pilares: investigación, análisis, educación y soporte técnico.
Cuenta con más de 20 docentes especializados en las diferentes ramas relacionadas con la elaboración de cerveza y otras bebidas. Hay más de 370 asociados a VLB en todo el mundo, entre cervecerías y empresas de suministros de materias primas y maquinarias.
Lleva a cabo congresos relacionados con la industria cervecera dentro y fuera de Alemania. Este año por primera vez tiene presencia en cuatro continentes: Europa, África, América y Asia.
El Simposio Iberoamericano es el congreso de mayor tradición fuera de Alemania, además de los países ya mencionados, ha llegado a Rusia, Tailandia y Etiopia.
“VLB viene apoyando de manera tradicional a la organización ‘Messe Núremberg’, no solamente en Latinoamérica, sino a nivel internacional. Aquí en México obviamente les apoyaremos en su primera feria que efectuarán a mediados del año entrante, estoy seguro será todo un éxito”, comentó Biurrun.
¡Se viene la Beviale!
Presentación de Beviale México
Del 29 al 31 de julio de 2020 se realizará la primera edición de Beviale México en Expo Guadalajara, que incluye congreso, exposición y festival.
Antonio Barrera, director de B&N Exposiciones, encargado de traer Beviale al país, dijo que estiman contar con alrededor de cien empresas expositoras en un área de 2 mil metros cuadrados y una asistencia de 3 mil personas. El área completa, destinada también a la zona de conferencia y festival, es de 5 mil metros cuadrados.
En este momento hay interés de empresas alemanas, italianas y de Estados Unidos. Respecto a los visitantes, Barrera refirió que además de México esperan afluencia de Chile, Brasil, Colombia, Argentina y parte de Centroamérica. Para ello cerraron una alianza con Wine & Beer Expo en Chile, colaboran con Copa Cervezas de América y en Brasil hacen promoción a través de la filial en Blumenau de Nürnberg Messe.
Planta de Transpeninsular en Ensenada, BC
“La idea de Beviale es cubrir la industria de fabricación de bebidas, en Alemania la Brau Beviale es el evento dirigido a la cerveza artesanal, a México queremos traer proveedores de Europa también para otras bebidas y lácteos, el productor podrá encontrar gran variedad de fabricantes, equipo, insumos y empaque”, precisó.
La Competencia Internacional de Cerveza Aro Rojo y Acermex, son los aliados de Beviale en México, la asociación organizará su primer festival el 31 de julio, al que se sumarán mezcaleros, tequileros, vitivinícolas y bebidas sin alcohol.
Es por ello que del 12 al 14 de noviembre ambos tendrán un espacio en la Brau Beviale en Nüremberg, Alemania, evento en el que buscarán atraer más empresas a Beviale México.
Humberto Saldívar, presidente de Aro Rojo y Gordon Strong, presidente de la BJCP
Por otro lado, Barrera indicó que la parte didáctica se atenderá con apoyo de VLB (con eventos como el congreso microcervecero), así como de instituciones reconocidas en la industria cervecera como Doemens y están en pláticas con Cicerone.
Para el congreso microcervecero y simposio eligieron Guadalajara por la comodidad de recibir visitantes, Barrera comentó que cada año los eventos se alternarán entre ‘La Perla Tapatía’ y Ciudad de México, “creemos que al final se va a posicionar Guadalajara”.
Planta de Cielito Lindo en Guadalajara
Barrera sostuvo que la intención de Beviale México es colocar al país como punto de encuentro de la industria cervecera y convertirse en un foro para que los productores crezcan académica y comercialmente, “tener contemplada la fecha como La Semana de las Bebidas en Latinoamérica”.
Adelantó que dentro de las actividades rumbo a la Beviale, en enero de 2010 anunciarán el lanzamiento de la Fundación Nüremberg Messe México.
Para inscribirte al congreso da clic en este link https://www.vlb-berlin.org/es/microcervecero2019
*Imagen de portada planta de Cervecería Wendlandt, Ensenada, BC
*Imágenes Lupulina yvía web
