Ciudad de México, 20 de octubre, 2020- El último mes de 2020 se despedirá con eventos cerveceros y habrá mucho que aprender. Del 3 al 5 de diciembre se llevará a cabo el primer congreso virtual de la Copa Cervecera Maya, que contará con alrededor de 25 expositores de México, España, Costa Rica, Argentina, Brasil, Colombia, Estados Unidos, Panamá y Ecuador.
El organizador del evento, Boris Álvarez, informó que entre los ponentes confirmados están Elba Copado con el tema pasos para hacer un plan de negocios, Luis Héctor Valdez con análisis sensorial, Marco Tello con La Hidromiel en México, Rodrigo Plancarte de Yakima Hops, Napoleón Bonyouchoa de Fermentis, Sebastian Finley (Trap Haus Brew) hablará de control de calidad en una nanocervecería, Jessica Martínez de Cervecería Malteza, Jaime Zuluaga (Costa Rica Beer Factory) con el tema ¿Quién dijo eso?, creatividad y branding, Gustavo Arroyo (juez BJCP) sobre el mundo de las stouts, Boris de Mesones, maestro cervecero graduado de la VLB Berlín (España), Richard Brighenti de Lohn Bier (Brasil), Guido Arezo de Cabesas Bier (Uruguay), Juan David Palacio de Ardilla Crazy (Colombia) y Brad Kraus de Cervecería La Rana (Panamá).
Álvarez comentó que hay 3 argentinos por confirmar.
El congreso es gratuito, por lo que habrá un límite de registros y próximamente anunciarán la plataforma para inscribirse.
Cabe mencionar que debido a la pandemia decidieron suspender este año la competencia, que en 2019 llegó a las 290 entradas de México, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El Salvador, Costa Rica y Panamá.
La Copa Cervecera Maya se distingue por los reconocimientos que otorga los ganadores, comenzando por las esculturas creadas a mano, las del año pasado fueron de cedro rojo, en las que también usaron obsidiana, jade y ámbar, materiales que se repitieron en las medallas.
La primer Copa Maya fue en San Cristóbal de las Casas
