Ciudad de México, 12 de mayo, 2021-Este viernes la colonia Del Valle estrenará tap room, se llama Lágrimas de Malta y cuenta con 12 líneas de cerveza en barril. Su propuesta es crear los mejores maridajes, entre sus cervezas y los platillos que ofrecerá.
Ubicado en el 560 de la avenida Insurgentes Sur, Lágrimas de Malta tiene un aforo de cien personas, además de su oferta directa de los taps, comenzará con cervezas en botella y lata de diez cervecerías.
Hace tres meses Giovany Velázquez, Ximena Salmerón, planearon abrir un lugar por el amor al buen beber y el buen comer, “creemos que es buena mancuerna y un excelente complemento, gastronomía y cerveza artesanal”, comentaron en entrevista con Desde la Barra.
Su tap list de apertura es el siguiente:
1 Imperial stout/Cyprez
2 Hazy IPA (Super Lupe)/Hércules
3 IPA/Cyprez
4 Red Ale/Escollo
5 Pale Ale (Ráfaga)/Hércules
6 Neipa (Trrëx)/Rrëy
7 Pale Ale (Colorful Dreams)/Morenos
8 Sour IPA (Stick and Stones)/Morenos
9 Kölsh/Rrëy
10 Schwarzbier/Concordia
11 American Light Lager/Colima
12 Pilsner (La Surfa)/Baja Brewing (próxima semana)
En un su refrigerador cuentan con etiquetas de Principia, Monstruo de Agua, Hércules, Cyprez, Rrëy, La Perruchona, Morenos, entre otras marcas.
Su selección se basa en variedad de estilos, para llegar a la mayor cantidad de paladares, “algo que hace distinto a Lágrimas de Malta es la experiencia que se vive desde que llegas, el servicio, el lugar acogedor, en el que realmente puedes vivir y complacer todos los sentidos”.
Revelaron que organizarán maridajes periódicamente, con diferentes cervecerías y sus etiquetas de temporada o experimentales. En su menú podrás encontrar desde entradas, botanas, platos fuertes y unos postres, todo pensado en los estilos de cerveza que manejarán.
“Tenemos planeados destapes exclusivos, catas, es un lugar disponible para todos los amantes de la cerveza y cualquier propuesta de los cerveceros, además de que contamos con un espacio específico y planeado para eventos”, señalaron.
LO QUE DEBES SABER
Visítalos en Insurgentes Sur 560, col. Del Valle Norte
Horario: martes a sábado de 14:00 a 0:00
Horario de crudería con birria: sábado y domingo de 10:00 am a 3:00
Rango de precios de las cheves: $90-$130 (dependiendo si es de 355 o 475 ml)
Rango de precios de los platillos: $100-$150
*Puedes llevar a tu mejor amigo peludo
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*Imágenes cortesía de Lágrimas de Malta
