Ciudad de México, 02 de marzo, 2022- De Mexicali, para el Ensenada Beer Fest, Casa Cervecera Hijos del Sol y Camaleón Cervecería, se unieron para cocinar una Fake Mexican Lager muy refrescante, ligera y con un toque muy mexicano, ideal para iniciar el recorrido por los más de cien stands del festival, que se realizará 18 y 19 de marzo en el ex hotel Riviera de Ensenada.
Fernando Noriega, cervecero de Hijos del Sol, detalló que usaron lúpulos nobles y una pequeña adición de Nelson Sauvin, así como hojuelas de maíz mexicano, y fue fermentada con levadura Lutra Kveik, es seca y se caracteriza por ofrecer una fermentación muy limpia y rápida, ideal para una lager. Esta cerveza tiene 4% ABV.
Y para mantenerse ligeros, Hijos del Sol complementará su oferta con una Fake German Pils, con la misma levadura, maltas alemanas y lúpulos Saaz, así como una Berliner Weisse con mango, limón y tan solo 3.2% ABV, “y una que otra sorpresa”.
Noriega también participará como juez en la Copa Cervecera del Pacífico, cuya ronda de evaluación comenzará el 12 de marzo y culminará el 16.
Sobre Hijos del Sol
Fernando comenzó a producir cerveza hace 8 años en Mexicali y en 2017, junto con su padre Marco Noriega, comenzaron a planear el lanzamiento de su marca, cuyo nombre hace honor a la capital bajacaliforniana.
Casa Cervecera Hijos del Sol inició con un equipo pequeño que compraron en San Diego y ese mismo año asistieron a Cerveza México para darse a conocer.
En sus 5 años de vida, Hijos del Sol ha creado alrededor más de una decena de estilos y cuenta con tres cervezas de línea: Saison, Stout y una Neipa en colaboración con Amante Brew y Gato Gordo, que ganó medalla de oro en Cerveza México 2019. Y en marzo de 2020 en Copa Cervecera del Pacífico, su cerveza Señor Piedra (Neipa), obtuvo plata.
¡Preparen sus pedidos!
Además de hacer cerveza, Hijos del Sol es conocida por su tienda de equipo cervecero, en la que ofrece desde acopladores, hasta fermentadores de acero, para el festival, Fernando reveló que contarán con descuentos especiales.
En su página web pueden consultar el catálogo de todos sus productos, para anticipar sus pedidos.
*Imágenes cortesía de Hijos del Sol
