Ciudad de México, 15 de marzo, 2022- Por primera vez, dos cervecerías de Yucatán serán parte de los expositores del Ensenada Beer Fest, se trata de Thodes Ale y La’ Hach, que estarán juntos en el escenario de Yakima, uno de los 5 en que se divide este año el evento cervecero, uno de los más importantes del país.
Motivados por dar a conocer la cerveza yucateca a los beer lovers de Baja California, y a los visitantes del festival que acudirán de varias ciudades del país como Guadalajara, Querétaro, Chihuahua, Monterrey, Zacatecas, Ciudad de México, entre otras, decidieron participar y estrechar lazos con el resto de los expositores.
En entrevista con Desde la Barra, Cesar Sosa fundador y cervecero de Thodes Ale, señaló que las cervezas con las que se presentará en el EBF son: White Stout, Hazy IPA (con Pink Boots Blend), Fenrir (Session IPA) y Ragnar (Bourbon Brown Ale).
“Sin duda la Fenrir es mi cerveza favorita, la puedo tomar todos los días, está elaborada con una combinación de lúpulos Mosaic y Loral”, indicó.
Sosa dijo que Dar a conocer su marca al resto del país, es algo que lo entusiasma, así como chocar vasos con cerveceros de otras ciudades.
Sobre Thodes Ale
Actualmente la cervecería asentada en Mérida, tiene una fábrica con capacidad de 2 BBLs, su producción actual oscila entre 1,000 y 2,500 litros al mes.
“En mis planes está poder sacar la chela fuera del estado, me gusta mucho hacer diferentes tipos de cerveza y aquí se dificulta mover la de temporada, ya que hay pocos lugares especializados en artesanal. Si logro posicionar la chela fuera, podría cocinar más seguido estilos de temporada”, refirió.
La´Hach
También de Mérida y con cerca de un año en el mercado, se presentará al EBF con 4 estilos, buscando posicionar su marca e intercambiar experiencias con cerveceros de trayectoria en la industria.
Estarán disponibles: Porter, IPA Inglesa, Dunkles Weissbier y Brown Ale, ésta última tendrá su lanzamiento durante el festival.
“Porter e IPA Inglesa son cervezas que no se pueden perder, la IPA va muy bien con los charritos, una botana yucateca por tradición, y los llevaremos al evento”, comentó Jorge Ramírez, cervecero de La´Hach.
Sobre una La´Hach
Tiene una producción de 900 litros, y entre sus planes están lanzar otros 2 estilos de cerveza de línea, hacer colaboraciones con otros cerveceros, y también asistirán como expositores a la primera edición de Expo Cerveza México en Guadalajara y a Cerveza México en octubre.
*Imágenes cortesía de Thodes Ale y La´Hach
