Ciudad de México, 08 de abril, 2022- El próximo 15 de abril es el último día para que registres tus cervezas a la segunda edición de la Copa Centro Mx, que se llevará a cabo del 5 al 7 de mayo en Tlaxcala.
Se recibirán muestras hasta el 25 de abril, y cada cervecería debe enviar cuatro. La copa está dirigida a cervecerías profesionales y amateur, el costo por etiqueta es de $600 y $500, respectivamente.
Para comodidad de los cerveceros, se establecieron centros de acopio de muestras en diferentes ciudades: La Capital Cervecería Mexicana y Cervecería Metropolitana (CDMX), Cerveza de Casa (Jalisco), Beer Bank (Michoacán), Cardera-Bruer Tasting Room (Ensenada), Cerveza Ficha (Nuevo León), Madueño Cholula (Puebla), Cavaribe (Quintana Roo), Hop 3 (Yucatán), Lisboa 2402 Fuentes del Santuario (Chihuahua, con Germán Orrantia) y General Piña, esquina con Avenida 11 #242, colonia Jesús García, en Hermosillo (Sonora).
El equipo de jueces de la copa está encabezado por Carlos ‘Rambo’ Granados, y lo acompañan Lenin Graciano, José Eduard Arce, Atenógenes Humberto Saldívar, Germán Orrantia, Héctor Marroquín, Chantal Alonso, Estrella Flores, Isaac Palma, Fernanda Cruz, Mauricio García, Atzin Herrera, Marcos Silva, Jorge Reyes, Isaac Aroche, Gustavo Rosendo, Daniel Giraldez, César Tuki Ponce, Alicia Chocano, Alejandro Ancona, Alberto Sandoval, Luis Martínez, Elba Copado y José Luis Ávila.
Los jueces usarán la guía de estilos BJCP 2021 para evaluar las cervezas, aquellas que contengan algún ingrediente especial que no sea parte del estilo (chile, frutas, u otro), deberán ser inscritas en las categorías especiales, indicando cual es el estilo base y el ingrediente o proceso especial.
La premiación será el 7 de mayo.
El dato
-En la edición 2021 recibieron cerca de 150 etiquetas, las categorías con mayor número de entras tuvieron fueron: IPA, Porter/Stout y experimentales
Regístrate en https://www.ccmx.toxtle.com.mx/competencia/
*Imágenes cortesía de Copa CentroMx
