Ciudad de México, 04 de mayo, 2022- Más de 20 cervecerías independientes mexicanas, participan en la treceava edición de la World Beer Cup, la competencia de cerveza más prestigiosa del mundo, en la que 8 cervecerías de México han obtenido 10 medallas.
La copa, organizada por la Brewers Association, se lleva a cabo cada dos años junto con la Craft Brewers Conference (CBC) y BrewExpo America, en esta ocasión la sede es Minneapolis, Minessota.
En 2020 la copa fue cancelada por la emergencia sanitaria, y para esta edición las cervecerías participantes de México son: Cardera, Bruer, Agua Mala, Wendlandt, Transpeninsular, Fauna (4) Ícono y Ramuri, de Baja California.
Buqui Bichi (4) de Sonora, Euforia y El Gardenia de Chihuahua, Huérfana (2) de Coahuila, Principia, Rrëy (5) y Predilecta, de Nuevo León, Cerveza Libertadores de Michoacán, Loba, Santa Sabina, Cola Blanca, Capital Pecado, Minerva y Fortuna, de Jalisco. Cervecería de Colima (3), de Colima, Cyprez y Espantapájaros de Ciudad de México, Primus y Hércules de Querétaro.
Participan por primera vez Buqui Bichi, Huérfana, Cardera, Bruer, Ícono, El Gardenia y Cola Blanca.
Entrevistados por Desde la Barra, los cerveceros señalaron que la retroalimentación de los jueces que son parte de la WBC, es uno de los puntos más importantes por los que se registraron, pero sin duda llevarse una medalla es su principal objetivo.
“Es súper valiosa esa retroalimentación de los jueces, para siempre seguir mejorando”, señaló Alejandro Magallanes, fundador de Loba.
México en la WBC
En 2018 se inscribieron 43 cervecerías mexicanas, las ganadoras fueron: Rámuri de Tijuana, con Odín (Coffee Imperial Stout), Fauna de Mexicali con Nox Arcana (Export Stout) y Cervecería de Colima con Cayaco (Light Lager), en lo tres casos con medallas de bronce. La mayoría de las fábricas inscritas ese año fueron de Baja California, Jalisco, Ciudad de México y Nuevo León.
Cabe señalar que cerveceros mexicanos han figurado en la World Beer Cup desde sus orígenes en 1996. La primera cervecería en participar fue Cuauhtémoc Moctezuma, que ese año obtuvo tres medallas: oro con XX Special Lager y plata con Bohemia y XX Amber Lager.
En 2002 hizo su aparición Milenia Especialidades Cerveceras, S.A. C.V., conocida por su cerveza Casta. Ganó bronce con su Dark Strong Ale. Tres años después la empresa fue comprada por FEMSA.
En 2010, Minerva se llevó un oro a Jalisco con su Pale Ale, en 2012 La Chingonería de la Ciudad de México alzó la mano con Házmela Rusa (Imperial Stout) en la categoría Chocolate Beer y obtuvo oro.
En 2014, Cervecería Aguamala con Astillero recibió medalla de plata en la categoría Imperial IPA.
Jueces mexicanos
Forman parte del equipo de jueces Jessica Martínez, juez internacional de cerveza y parte del colectivo Adelitas Cerveceras Mexicanas, así como Rodolfo Andreu, cofundador y cervecero de Primus.
Transmisión en vivo
La ceremonia de entrega de premios de la WBC estará disponible este jueves 5 de mayo a partir de las 17:00, a través de la Brewing Network. Sigue la premiación en https://bit.ly/3ycvGtR
Sobre la WBC
Cuándo: Cada 2 años
Jueces: Más de 200 profesionales cerveceros altamente calificados
Categorías de estilo: Más de 100
Premios: Oro, Plata, Bronce
Además de Estados Unidos, Estados Unidos, participan países como Canadá, Bélgica, Polonia, Austria, Japón, Alemania, República Checa, Inglaterra, Australia, Brasil, Sudáfrica, entre otros.
*Imágenes cortesía de la WBC
