¿Cerveza con miel de aguacate?

Ciudad de México, 15 de diciembre, 2022- ¡Existe, y se produce en México!, para ser exactos, en Morelia, Michoacán, y es elaborada por AvoBeer.

Con la miel de flor de aguacate como ingrediente distintivo, esta cerveza estilo Baltic Porter, ganó medalla de oro en la Copa Cervecera del Pacífico, y de bronce en Copa Cerveza Mx 2022, ambas en la categoría de cervezas de alta graduación.

La miel es espesa y con notas ahumadas a pino y roble, se infusiona en la cerveza, otorgándole un sabor único, que se balancea con los tostados de las maltas y un buen porcentaje de alcohol. Es fuerte, y a la vez dulce, ideal para destapar esta temporada.¿Cerveza con miel de aguacate?

¿A qué sabe?

Oscura, con destellos cobrizos y cubierta de espuma color canela. Es dulce y cremosa, de amargor medio alto, encontrarás notas a café, miel y chocolate oscuro.

¿Con qué la acompaño?

Se lleva bien con cortes y mariscos al carbón, tuétanos, pulpo en su tinta, platillos con tocino y carnes rojas bañadas en gravys.

Si eres amante de los postres, te la recomendamos con pay de manzana, helado de vainilla y pastelillos con sabor a caramelo y chocolate.

¿Cerveza con miel de aguacate?

¿Dónde la compro?

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Sobre el estilo

Nació en Londres hace más de 300 años, proviene de anteriores cervezas negras, que eran dulces y populares en aquella época. Su nombre está ligado a la fama que alcanzó la cerveza en sus orígenes entre la clase obrera londinense, que realizaba diversas tareas de transporte de cargas. Con la llegada de la Primera Guerra Mundial estuvo a punto de desaparecer, pero regresó en 1970, cuando inició la era de la cerveza artesanal.

¿Cerveza con miel de aguacate?

AvoBeer

Fundada por un grupo de emprendedores de Michoacán, dedicados a la industrialización y comercialización del aguacate, a través de diferentes productos. El concepto de la cervecería gira en torno a la experimentación con los diferentes elementos de esta fruta, para crear cuatro estilos de cerveza con mucha personalidad.

FICHA

Estilo: Baltic Porter

ABV: 7%

IBUs:

Adjuntos: miel de flor de aguacate

*Imágenes cortesía de AvoBeer

 

Anabel Manzano "Lupulina"

Anabel Manzano "Lupulina"

Siempre le gustó contar historias y un día descubrió que ser periodista es el mejor trabajo del mundo. En el camino se encontró una pinta de cerveza artesanal y fusionó sus dos pasiones en Desde la Barra.
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