Ciudad de México, 07 de marzo, 2023- Disfruta el verano en cualquier estación, déjate llevar por una combinación de cítricos y frutos tropicales, mirando al sol en cada vaso. De la ciudad donde la vida no vale nada, llega Verano pin-up, una cheve dorada y refrescante con un toque retro.
Elaborada por Beerna, cervecería artesanal de León, Guanajuato, se cocinó por primera vez a finales de 2019, y la versión definitiva de esta IPA salió a la venta en febrero de 2020, está entre las cervezas más vendidas de la fábrica, excepto en invierno.
El primer diseño de su etiqueta era una mezcla de tonos dorados y oscuros, entonces Isaac Diosdado, cervecero y fundador de Beerna, aún no había decidido el nombre de la cerveza, pero estaba seguro de que el diseño debía cambiar, la cerveza le recordaba un día de playa en verano con chela en mano. Y de ahí partió el nombre: algo pegadizo con un toque retro.
¿A qué sabe?
Aroma y sabor a cítricos y frutas tropicales, buen balance entre maltas y lúpulos, ideal para los amantes de las IPA y lista para destaparse en cualquier ocasión.
¿Con qué la acompaño?
Es el maridaje perfecto de platillos con sabores intensos, y en la gastronomía mexicana encontramos gran cantidad de ejemplos. Pruébala con unos tacos al pastor, y si te gusta mucho el picante, acompáñala con unas alitas y llévate una buena enchilada.
¿Dónde la compro?
En León la encuentras en La Guarida del Lobo, Izkal Pozolería Vegetariana, Parrillero San Miguel, Merendero Madero, La Cocinoteca.
También puedes hacer tu pedido en las redes sociales de Beerna Instagram y Facebook, envíos a todo México.
Sobre el estilo
Uno de los estilos clásicos de cerveza más relevantes en las últimas décadas, especialmente en el movimiento artesanal y, hace poco tiempo, también en el industrial, es el India Pale Ale, conocido por sus siglas como IPA.
Surge a partir de la Pale Ale, ya que esta se enviaba de Londres a la India, y no llegaba en buenas condiciones tras el largo viaje, así que el cervecero George Hodgson, de la fábrica Bow Brewery, decidió crear una nueva receta. Modificó la Pale Ale que elaboraban en la cervecera añadiéndole más lúpulo y alcohol, que garantizaban su conservación, y el invento resultó muy práctico para hacer llegar la cerveza en perfectas condiciones.
La IPA alcanzó tal popularidad que comenzó a producirse en más países de Europa, y después en Estados Unidos, donde el estilo es muy fabricado y consumido.
Beerna
De León, Guanajuato, salió al mercado en febrero de 2020 y su primera cerveza fue Verano Pin Up. Su fundador, Isaac Diosdado, inició como homebrewer hace más de 8 años, y actualmente es integrante del Club de Cerveceros Caseros de León.
El nombre de la cervecería es un homenaje al padre de Isaac, a quien conocían como Don Berna, también inspiró el logotipo. Beerna tiene 3 estilos de línea y lanzamientos de temporada.
FICHA
Nombre: Verano Pin Up
Estilo: IPA
ABV: 5.9%
*Imágenes cortesía de Beerna
