Ciudad de México, 14 de enero, 2025- El Tijuana Homebrew Club renovó su mesa directiva para el periodo 2025-2026 quedando Daniela Rodríguez como presidenta, es la primera mujer en la historia del club más grande del país en ocupar esa posición. Uno de sus principales objetivos es reforzar los lazos de amistad entre los actuales y nuevos miembros del club, para asegurar su permanencia y participación en sus diferentes actividades.
En entrevista con Desde la Barra, Daniela señaló que se enfocará a dar continuidad a más de 12 años de trabajo de Tijuana Homebrew Club, que el año pasado ganó el reconocimiento al Mejor Club de México, otorgado por Copa Cerveza Mx Amateur.
Mantendrán su participación en el Ensenada Beer Fest y Expo Cerveza México, incluidas sus competencias amateur, y este año su objetivo es incrementar la participación de integrantes del club en Aro Rojo, así como el número de entradas en la Tijuana Homebrew Cup, competencia que organiza el THC en el marco de su aniversario.
Daniela dijo que el reto de estar frente al club es grande, por lo que buscará desempeñar el mejor papel junto a sus compañeros de la mesa directiva: Juan Pablo Salcedo (Vicepresidente), Luis Flores (Eventos y concursos), Manolo Talledo (Afiliación) y Carlo Osuna (Medios).
“Tenía miedo al principio, porque es una gran responsabilidad, pero decidí hacerlo por el amor que le tengo al club y a sus personas, el agradecimiento que le tengo a toda la gente, es una comunidad en la que me siento muy feliz, siempre me han visto de muy buena manera, pienso mucho en la gratitud y el tomar esta responsabilidad es una manera en que puedo agradecer. Sé que hay gente dispuesta a apoyarme en el momento que se me atore, eso lo refuerza, pero es amor y gratitud lo que me hace estar al frente, me siento segura y apoyada”, sostuvo.
Homebrewers en números
El Tijuana Homebrew Club está integrado por 145 miembros de 21 a 60 años, la mayoría se ubica entre los 30 y 50 años. Daniela estima que 35% son mujeres y son cerca de 15 las que elaboran cerveza, en equipo propio o compartido con sus parejas. En el THC hay 12 jueces certificados y 6 Cicerone (uno con el rango Advance).
“La meta es la permanencia, que los miembros que entren se logren involucrar más, lo importante siempre es la convivencia, motivarlos a que asistan, que encuentren esa amistad que te hace quedarte, ese es el enfoque de la afiliación. Que siga siendo uno de los mejores clubes y que haya más competencia entre los diferentes clubes del país”, comentó.
Amor por la cheve local
Daniela resaltó la importancia de los clubes para las cervecerías locales, ya que además de ser fieles consumidores, invitan a más personas a visitarlas.
“La cerveza artesanal no diría que pasó de moda, pienso en nuestras cervecerías locales a las que les somos fieles, es aquí donde los clubes tenemos una gran importancia porque generamos más personas con esta afición, porque les invitamos cheve artesanal, los invitamos a lugares y a buscar un estilo que le guste, eso hace que crezca la comunidad de la cerveza artesanal”, refirió.
Rodríguez celebró la colaboración de clubes como el del Ensenada con cervecerías locales, al considerar que el apoyo mutuo es de gran importancia para que la cerveza artesanal llegue a nuevos paladares.
Tú decides
Daniela estudió psicología y actualmente trabaja como encargada de un almacén de medicamentos e insumos para la salud en Tijuana. Llegó al club hace cinco años, al principio solo asistía como oyente a las reuniones, pero comenzó a hacer amigos y descubrió que detrás de cada cerveza hay mucho más de lo que entonces imaginó. Así fue como empezó a cocinar, sin extractos, compró un equipo de 19 litros completamente manual.
“Cualquier persona que llega al THC con la intención de conocer se queda como ‘ah caray, ¿a qué se refieren?, ¿qué es cold crash?, ¿qué es dry hop?’, terminología con la que ya estamos a acostumbrados los homebrewers, pero también te das cuenta que no necesitas ser químico o cervecero profesional para aprender mucho de esto, la mayoría de los homebrewers y muchos cerveceros, son autodidáctas, en esto no necesitas un título para poder ser muy bueno, es qué tanto te dedicas a estudiar por tu cuenta, a practicar, porque en el homebrew es ensayo y error, tú decides qué tanto te involucras para mejorar tus recetas”, sostuvo.
Daniela suele cocinar para los eventos del club y se siente orgullosa de una Session IPA con toronja que le pidieron volver a elaborar para un festival local, “no tengo tanta experiencia, hay otros que cocina más, pero quedé muy satisfecha con esa cerveza”,
Es la séptima presidenta del THC y sabe que la clave para mantener fuerte al club está en no perder de vista la filosofía que los guía desde su fundación: hacer comunidad.
Mesa directiva 2025-2026
Daniela Rodríguez – Presidenta
Juan Pablo Salcedo – Vicepresidente
Luis Flores – Eventos y concursos
Manolo Talledo – Afiliación
Carlo Osuna – Medios
*Imágenes cortesía del Tijuana Homebrew Club
