Ciudad de México, 08 de abril, 2025- Con una tradición cervecera milenaria que sobresale por sus lagers, República Checa tiene algunas de las mejores cervezas del mundo con un sello característico ya que además de haber perfeccionado sus recetas, se elaboran con insumos locales de alta calidad.
Con una cultura cervecera profundamente arraigada a sus raíces, los checos son conocidos por ser los mayores consumidores de cerveza en el mundo y la convirtieron en Marca Registrada desde 2008.
Al principio y durante varios siglos, únicamente los monasterios estaban autorizados para elaborar cerveza, en el año de 1250 se derogó esa prohibición y entre las primeras ciudades en tener una producción propia se colocaron Budejovice, Svitavy y Pilsen, en esta última nació el estilo que lleva su nombre y que se convirtió en uno de los más populares del mundo.
Y fue justamente Pilsner Urquell quien diseñó la receta original de la Pilsner, a la que se ha mantenido fiel desde hace casi dos siglos. Ubicada en la ciudad de Pilsen, la cervecería fue fundada en 1842 por Josef Groll, se distinguen por sus cervezas color dorado claro y su sabor nítido, que ha establecido el estándar para muchas marcas alrededor del mundo.
La Pilsner Urquell, es apreciada por su balance perfecto entre dulzor maltoso y un amargor fino, gracias al uso de lúpulo Saaz. La cervecería ha mantenido sus métodos tradicionales de fermentación en barricas abiertas y maduración prolongada, lo que asegura la autenticidad de su sabor.
Las cervezas Kozel son otra de las marcas con más historia, producidas en la cervecería Velké Popovice que opera desde 1874. Conocida por su emblemático logo de una cabra, Kozel ofrece una gama de cervezas que incluyen estilos populares como la Kozel Premium Lager, una lager dorada con un equilibrio entre café y un ligero sabor tostado, así como la Kozel Dark, una lager oscura con notas de caramelo, café y un ligero sabor tostado.
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*Imágenes cortesía de Club Cervexxa
