Ciudad de México, 10 de abril, 2025- Aunque 2024 no fue el mejor año para sus tap rooms, la distribución a Ciudad de México, Guadalajara, Querétaro y Tijuana, así como su presencia en pequeñas cadenas comerciales, no solo evitó una caída en sus ventas, contribuyó a que la producción de Buqui Bichi creciera 30%.
La cervecería ubicada en Hermosillo, Sonora, puede producir 7 mil hectolitros anuales y en 2024 llegó al 65% de su capacidad instalada (4 mil 550 hectolitros).
El director de Buqui Bichi, Luis Osuna, señaló que la mayor caída en ventas se registró en Culiacán, pero gracias a que cuentan con diversos canales para ofrecer su cerveza, el impacto se limitó al negocio del tap room.
“En términos generales incrementamos nuestra producción en un 30% el año pasado, pudimos crecer en muchos de los otros canales de distribución que tenemos, eso es lo que ayuda”, indicó.
Osuna descartó el cierre del tap de Culiacán, pero dijo que se toman con calma la apertura de nuevos puntos de venta, para analizar con mayor detenimiento cada proyecto y garantizar un buen rendimiento.
“Para este año andamos con el tema de la consolidación, 2024 fue muy difícil, la verdad es que estamos entreteniendo la idea de abrir un par de tap rooms a lo largo de este año, estamos siendo muy precavidos y buscando que los inversionistas y nosotros mismos como grupo tengamos el rendimiento esperado. Siempre hay oportunidad para alguien que llegue con una propuesta novedosa para el mercado, pero hemos aprendido mucho de las experiencias y queremos asegurarnos de que el riesgo sea menor”, detalló.
Dijo que trabajan para ser más eficientes en todos sus canales de venta, desde los online hasta los de mayor volumen como lo son sus distribuidores, “tenemos que trabajar con mucho detalle cada una de las áreas”.
Consideró que a pesar de que la tendencia mundial apunta a una reducción en el consumo del alcohol, el mercado para los artesanales sigue siendo grande, lo que mantiene vigente su oportunidad de llegar a nuevos paladares.
“Creo que el trabajo sigue siendo el tratar de captar la atención de más gente y hacernos de más consumidores que se atrevan a probar y tratarles de ofrecer algo de calidad y de estilos interesantes para convertirlos en clientes”, refirió.
Suspenden competencia y festival
Luis Osuna informó que este año no organizarán la Copa Desierto y el Desierto de Sonora Beer Fest, que llegarían a su quinta edición.
“Este año no le vamos a entrar, lo vamos a dejar pasar, andamos muy ocupados con muchas otras cosas y requiere mucha atención. Probablemente los vamos a retomar para 2026”, declaró.
*Imágenes cortesía de Buqui Bichi
