Ciudad de México, 13 de agosto 2025- Roberto quería diseñar portadas de discos, pero se convirtió en un especialista en crear la identidad de marcas de cerveza, vino y otras bebidas. En su estudio ubicado “en la esquina norte de México”, conecta el diseño profesional con su proyecto de vida que desde hace más de una década es 100% independiente.
Se llama Errez-García y ha trabajado con marcas de cerveza como Bruer, Cardera, Misioneros y Transpeninsular. Fundado por Roberto Gutiérrez García en Ensenada, este taller creativo diseña “con el mismo cuidado con el que se elabora una buena receta de cerveza”.
“Me gradué en 2004 en diseño gráfico, entré porque quería hacer portadas de discos, carteles para conciertos, ondas cool y me gustaba mucho la ilustración, camisetas, gorras, siempre me incliné (y todavía) hacia lo impreso”, dijo en entrevista con Desde la Barra.
Sin embargo, al salir de la universidad su primer trabajo fue para una vinícola. Roberto era parte de un despacho de diseño que manejaba las cuentas de algunas marcas de vino, que vivía su época dorada en el Valle de Guadalupe.
Sus primeros años como diseñador transcurrieron en estudios que se enfocaban en diseño corporativo. El trabajo llegaba a manos llenas, no así los proyectos con ese “algo más” que Roberto esperaba quizá desde comenzó su gusto por el dibujo.
En ese tiempo Roberto hizo un par de descubrimientos: Distrito Barra Pública y el Ensenada Beer Fest. El primero, un bar pionero en vender cerveza artesanal en Ensenada, el segundo, uno de los primeros festivales cerveceros en la escena artesanal y de los más importantes. Además de conocer nuevas cheves y etiquetas, descubrió a unos personajes con los que se sintió identificado.
“Me gusta mucho la comunidad cervecera, casi todos los proyectos que hemos desarrollado son de gente que le hecha muchas ganas, le apasiona lo de la cheve, lo ven como un proyecto de vida y yo así veo mi trabajo. Veo a los cerveceros que quieren cocinar, están probando, aprendiendo, esto es algo histórico, de mucha importancia, creo que hacemos buen match, cada uno bien engranado en su actividad”, señala.
Aún con su trabajo para el estudio y diseñando para bandas de música local en su tiempo libre, Roberto siguió adentrándose en el medio cervecero en donde observó grandes posibilidades de desarrollar proyectos con un alto nivel creativo.
“Era una época en que muchos diseñadores o agencias estaban buscando el boom del vino en el Valle, eran cuentas que se estaban pelando. Empecé a ver a los cerveceros, a los caseros que estaban surgiendo en Ensenada, y al mismo tiempo veía marcas importadas que estaban sonando mucho como Stone y Ballast Point, había muchísimas posibilidades de diseño, crecimiento, de hacer cosas chidas”. En agosto de 2013 abrió errez.garcía, estudio de una sola persona que buscaba proyectos satisfactorios, actualmente está especializado en branding y packaging para bebidas y sigue creciendo.
La etiqueta madrina
Su primer “diseño cervecero” fue el de una pin-up zombie, una ilustración que hizo por gusto para la marca Zombie-Bruer que vendía su cerveza en Distrito, se las envió y lo contactó José Eduardo Arce “Che Che”, quien comenzaba su proyecto.
“Fue mi primer acercamiento oficial con los cerveceros.Entre 2013 y 2014 empecé a trabajar con José Eduardo su proyecto, que eventualmente se convertiría en Cerveza Bruer, hicimos un par de pruebas con otros nombres, la primera etiqueta que trabajé con él todavía se está usando (Famous Peanut Stout), la considero como la etiqueta madrina del estudio”, detalla.
Che Che cocinaba en lo que ahora es el Colectivo Cervecero del Norte (CCN), ahí se veían para darle seguimiento al trabajo que comenzó con el diseño del logo de Bruer y continuó con el de sus etiquetas de línea: Ensenada Sunset-Sunrise, Edison, Dipamina.
“Con Che Che tuve la oportunidad de aprender mucho, me gustaba que podía sentarme a cotorrear con él, aprender sobre la cheve, sus procesos, maridajes, fue mi primer acercamiento a conocer la cerveza, no solo a pistearla, saber de su historia, trasfondo, apreciarla y empezar a engranarme más en el producto”, relata.
En el CCN conoció a Armando Cárdenas que daba sus primeros pasos con Cardera, se convirtió en su segundo cliente y lo sigue siendo. Roberto también diseñó el logo de La Casa del Lúpulo de Miguel Loza, la primera tienda de insumos en Ensenada en donde también se enseñaba a elaborar cerveza.
“Con Miguel me tocó ir a un taller de elaboración de cerveza y empecé a conocer bastante más del producto, me servía para poder relacionarme con otros cerveceros”, recuerda.
Al mismo tiempo que diseñaba para las cervecerías, con errez.garcía Roberto hizo algunos trabajos para vinícolas como Roganto y Ojos Negros, su portafolio empezó a crecer especializándose en diseño de etiquetas y empaque.
Su trabajo llegó a Transpeninsular, Cerveza Casco, Cerveza Misioneros en el Valle de Guadalupe y Lupita Pérez en Tecate, proyectos que diseñó desde el origen. También se encargó de la imagen, logo y etiquetas de Momentum, Barbaján, Cuatro Veintes, Nórdica y Tres Fuegos en Tijuana.
“Me gusta mucho ver a cerveceros que comenzaron cocinando en garrafones, ganar premios internacionales y ser reconocidos en todo el país. Así como ha llegado la cheve de la Baja a otros lados, ¿por qué no también el diseño de Baja?”, indica.
Cada marca es única
En su estudio, Roberto cuenta con ilustradores, redactor, fotógrafo y mercadólogo, para el desarrollo de proyectos de todos los tamaños. Entender cada historia es fundamental, por lo que la imagen de cada marca surge de una investigación profunda y es única.
“Algo que me atrae mucho es la posibilidad de que las cervezas pueden tener imágenes divertidas, tradicionales, coloridas, cada una con su personalidad. Las posibilidades de diseño son infinitas y muy satisfactorias, está la parte romántica de la investigación y el reto del estudio es plasmar esas ideas y objetivos en una imagen diferente”, expone.
Los premios
El primer reconocimiento lo ganó en 2013, fue una Mención Plata en la categoría de cartel otorgado por la revista a! diseño. En 2021 volvió a ganar Mención Plata, ahora en la categoría empaque, con la etiqueta de la cerveza 6 Penínsulas.
¿Quieres conocer más sobre el estudio y/o contactarlos? — > https://www.errezgarcia.com/
*Imágenes cortesía de errez.garcía
