Ciudad de México, 27 de noviembre, 2025- Es quizá la primera India Pale Ale (IPA) versión caguama hecha en México, se trata de Cervezota, el lanzamiento más reciente de Cerveza Jabalí con el que se desmarca de la tendencia en el mundo de las bebidas que apunta hacia las opciones cero y bajas en alcohol.
El estilo favorito de los beer lovers, no es precisamente el de consumo masivo en México y el mundo, pero es sin duda una opción interesante para ofrecer en uno de los formatos más populares y distintivos de la cultura mexicana, la caguama.
La decisión no fue fácil para el equipo de Primus, la opción natural era Jabalí Salvajita Ultra, sin embargo, prefirieron arriesgarse “la lógica decía lanza la Lager Ligera porque para que tomen mucho tiene que ser suave, pero si quieren tomar suave no quieren pagar caro y tal vez eso ya lo satisfacen otras cerveza, si estás dispuesto a pagar el doble de lo que cuesta una caguama en el super, tal vez quieres algo que te proponga más sabor, aroma, algo diferente y la idea es compartir”, señaló Jaime Andreu, cofundador de Primus.
De la banqueta al restaurante
El formato de 950 mililitros es símbolo de convivencia y en tiempos donde el consumo de alcohol decae en el mundo, con esta nueva integrante de Jabalí, marca de Cerveza Primus dirigida a jóvenes consumidores, la marca busca darle un nuevo significado a la caguama banquetera, llevándola al centro de la mesa de un restaurante con un ritual que, advierte, llegó para quedarse.
“En tiempos donde muchos apuestan por formatos individuales, estilos rebuscados o cervezas sin alcohol, Jabalí decide ir contracorriente, fiel a su esencia, para presentar lo que hoy más se valora: una experiencia colectiva”, señalan en un comunicado.
Cabe mencionar que Jabalí IPA no es una nueva etiqueta de la marca, se estrenó en julio de 2023 en botellín de 330 mililitros y ahora está disponible en 950 ml, salen 8 vasitos tipo cañita que junto con la cubeta con hielos, son parte de la experiencia que acompaña.
La buena y la mala
Comenzamos por la segunda. La Cervezota únicamente estará disponible en restaurantes, por el momento de Ciudad de México y Querétaro, con precios que puede ir desde los 250-280 pesos, según el lugar.
La buena (en realidad son 2) es que por fin tenemos una IPA en gran formato y que, tener un muy buen recibimiento en el mercado, la podremos ver a un precio mucho más accesible en las cadenas comerciales donde se distribuye la marca.
Un dato: Jabalí tiene un precio 119 pesos para restaurantes y hasta el 31 de diciembre, todos los pedidos se llevarán el doble de regalo: compras 20 cajas, pagas 20 y recibes 40.
Para beer lovers
Jabalí IPA es elaborada con lúpulos Citra y Centennial en hervor, Mosaic, Citra y Sabro en dry hopping.
¿La quieres probar?
Giacomi Pizza – 3/4 Begonias 26, Claveria, Azcapotzalco, CDMX
Hoppy Cat – Calz. del Hueso 921-local 13 PB, Coapa, Granjas, CDMX
Cerv Padel Club – C. Niño Jesús 226, La Joya, Tlalpan, CDMX
La Internacional – Plaza de la Constitución 9, Tlalpan, CDMX
BeerPub – Av. Insurgentes Sur 1098 A, Chimalistac, Álvaro Obregón, CDMX
Mercado San Ángel – C. de la Amargura 5, San Ángel TNT, San Ángel, Álvaro Obregón, CDMX
PullPotts – Desierto de los Leones 34, San Ángel, Álvaro Obregón, CDMX
Barbacoas Bárbaras – El Marqués, Querétaro
Tesorito Ricos Tacos – Hacienda del Salitre, Santiago de Querétaro
Sucursales Butcher & Sons de la CDMX – Polanco, Roma, Condesa y Artz
*Imágenes cortesía de Jabalí y Lupulina
