Ciudad de México, 21 de mayo, 2020 – “Cuando empecé hace 5 años no imaginé llegar a donde nos ha llevado la pasión por el hidromiel”, señala Rob Tyrsson, fundador de Trysson Meadery, que la semana pasada ganó medalla de bronce en Aro Rojo con Midnight Pump y en febrero celebró 5 reconocimientos en Mead Madness Cup en Polonia.
“Ver la culminación de todo ello me llena de orgullo”, sostuvo. Rob destacó la importancia de ambos eventos para su marca calificándolos como “un respaldo a la calidad, esfuerzo y consistencia” de la hidromielería.
En Mead Madness, Tyrsson ganó 2 oros con Moon of my Life y Julbock y 3 bronces con Johnny’s Silverhand, The Kray’s Crown y Movida Azteca, y la semana pasada sumó un nuevo bronce con una etiqueta a la que define como una de sus hidromieles más nostálgicas.
“Midnight Pump es el hidromiel con el que hemos ganado medalla de oro en Copa Reina (España), en copa Hidromiel México y en la copa mas grande de hidromiel del mundo, la Mead Madness Cup. Es una bebida nostálgica, que nos lleva a esa época dorada de los 80s – 90s donde todo trago llevaba coco, era tropical y lleno de sabor”, detalló.
Para Rob, un buen hidromiel con frutas depende de la calidad de cada fruta y la forma en que se procesa “las integro desde el inicio de la fermentación”.
Tyrssson tiene una producción de 800 litros mensuales y hace planes para duplicar el volumen, buscar mayor exposición, crecimiento y hacer colaboraciones, actualmente tiene un par en España y una en Rumanía, “creo que es momento de enfocarnos más en ello y llegar a más sitios del país y el mundo”.
Midnight Pump, Leao Sunrise y Bloody Tears, son sus hidromieles más vendidas y están disponibles principalmente en Alquimia Cervecería y el Terrifier (Ciudad de México).
“El de Aro Rojo es un gran logro y qué mejor que ganar en México siendo un país tan competitivo. Competir en Mead Madness y ganar oro contra más de 800 muestras de hidromiel, habla del nivel que estamos logrando en el país y como hidromielería”, sostuvo.
*Imágenes cortesía de Tyrsson Meadery y vía web
