Ciudad de México, 28 de agosto, 2026 – El agua de pozos profundos en Baviera, Alemania, se extrae de formaciones rocosas subterráneas y destaca por su pureza natural, es un elemento clave en la elaboración de cerveza, ya que define su sabor tradicional a donde quiere que vaya.
La marca Oettinger, por ejemplo, utiliza el agua de los manantiales y pozos de la zona de Oettingen en Baviera, que se caracteriza por ser agua dura y rica en minerales, debido a la composición geológica de los suelos calizos y de loess característicos de los alrededores de la cuenca del Ries.
“El agua es el ingrediente principal de la cerveza: más del 90 % de esta materia prima natural. Utilizamos equipos de última generación para tratar agua de altísima calidad para el proceso de elaboración, asegurando que la cerveza final desarrolle todo su potencial de sabor. Para cervezas ligeras y lupuladas, generalmente usamos agua blanda. Sin embargo, para cervezas más oscuras y con más cuerpo, también usamos agua más dura, ya que el calcio se une al sabor”, señala Oettinger en los comunicados de su página oficial.
En México, Oettinger está presente con 5 estilos: Pilsner, Weissbier, Radler, Black y Strong, todas conservan el característico sabor de las aguas bávaras, que las distingue en el mercado de las cervezas importadas, uno de los segmentos que siguen creciendo impulsado por un mayor interés de los consumidores por opciones premium, sabores diferentes y experiencias de alta calidad.
Además del agua, Oettinger apuesta porque todos sus ingredientes sean locales. Su lúpulo proviene de la región de Hallertau, en Baviera. La malta es de las regiones que rodean sus fábricas y cultivan su propia levadura.
¡Revisa tus cervezas!
Los distribuidores de Oettinger en México, reiteraron su llamado a revisar la fecha de consumo preferente que debe aparecer impresa en la base de la lata, el etiquetado en español que debe contener los ingredientes, el nombre de quien la importa, el país de origen y una leyenda sobe el abuso del consumo. En caso de observar irregularidades en la lata, pidieron que lo reporten a la Profeco.
Cabe recordar que hace unos meses, alertaron sobre la venta irregular de dos de sus estilos.
Para mayor información, síguelos en sus redes sociales.
*Imágenes cortesía de Oettinger y vía web
