Feliz cumpleaños Desde la Barra
Ciudad de México, 11 de septiembre, 2022- Hace seis años empezó la historia (oficial) de Periodismo Desde la Barra, aunque la mía con este oficio
Columnas y artículos de opinión sobre cerveza
Ciudad de México, 11 de septiembre, 2022- Hace seis años empezó la historia (oficial) de Periodismo Desde la Barra, aunque la mía con este oficio
«El año que inicia, no se trata de un nuevo comienzo, se trata de retomar, reactivar y seguir construyendo» Ciudad de México, 03 de enero,
Ciudad de México, 07 de diciembre, 2020- Del 3 al 5 de diciembre se llevó a cabo el primer congreso virtual de Copa Cervecera Maya,
Por: Javier Sánchez «El Cerveciáfilo» MITO #1 Los tomadores de cerveza artesanal, son igual de fastidiosos que los tomadores de vino MI REALIDAD: Totalmente cierto.
Procesos: Cómo trabajar para maximizar rendimientos y minimizar mermas “Muchas personas tienen asociado el concepto de ser más eficientes con el de bajar la calidad,
“Si normalmente hace ilusión recibir el pack de cerveza, en unos momentos tan complicados la alegría es doble” Madrid, España, 02 de abril, 2020- El
Tijuana, Baja California, 22 de marzo, 2020- Extraño la cercanía, el ir venir de gente en los tap rooms, el ánimo desenfadado de los cerveceros
Hace unos días vi en internet una publicación que se burlaba de la gran cantidad de competencias cerveceras que existen en México, de momento me
Guadalajara, Jalisco, 18 de junio, 2018- Nunca recuerdo fechas importantes y tuve la sensación de que recientemente dejé pasar una que me mantiene ocupada
Tijuana, Baja California, febrero 1, 2019- Maceración y el lavado, son los dos procesos principales que afectan la eficiencia de la sala de cocción. La