Ciudad de México, 10 de febrero, 2023- Cerca de 200 mujeres de nueve ciudades del país, se reunirán para celebrar el Día de la Cervecera, elaborando diferentes estilos de esta bebida, y degustándola mientras intercambian experiencias.
La celebración de esta fecha es iniciativa de Catadoras y Cerveceras de México (CCM), grupo sin fines de lucro fundado en marzo de 2012 por Yadira Espinoza y Katy Pedrín. En 2016 se festejó por primera el segundo sábado del mes de febrero, y este año es la octava edición.
De acuerdo con Yola Bardales, actual presidenta de catadoras, son alrededor de 185 mujeres las que participará en las cocciones, es el año en que más cervecerías y colectivos se sumarán a las actividades conmemorativas.
Tradicionalmente, cerveceras y mujeres que se desempeñan en diferentes áreas de la industria, realizan cocciones colectivas, la mayoría se llevan a cabo de manera simultánea, y les permiten recaudar fondos para el programa de becas de CCM. Este año, se otorgarán entre 7 y 8 becas a las coordinadoras más destacadas por su trabajo, para que continúen profesionalizándose.
Once sedes para celebrar
IPA, Stout, Golden Stout con café veracruzano, Smash, son algunos de los estilos que las cerveceras elaborarán a partir de este viernes. Los festejos comienzan Puebla, en la cervecería Ángeles Zaragoza, y continúan el sábado 11 en Ciudad de México (Cosaco), Pachuca (colaboración con Escuela Homebrewer), Xalapa (destape de IPA lavanda), Guadalajara (Cielito Lindo), Hermosillo (catas guiadas en el Desierto de Sonora Beer Fest), Ensenada-Tijuana-Mexicali-San Diego (Cervecería Barbaján), Oaxaca (cata-maridaje en Agua Bendita Gastropub), Tabasco (Casa Cervecera Villahermosa), concluyen el sábado 18 en Monterrey (Cervecería Rëry), y en Oaxaca (Oaxaca Brewing).
Si eres parte de la industria y te interesa asistir, puedes contactar a catadoras en sus redes sociales Facebook e Instagram
Sobre CCM
El grupo surgió con objetivos muy claros, que han logrado concretar gracias a sus lineamientos, destacan la promoción de la cultura cervecera, profesionalización del sector femenil en el gremio, impulso a mujeres que deseen incursionar en el ámbito cervecero, red de apoyo a cerveceras, catadoras y mujeres relacionadas a la industria, así como promoción del consumo moderado de bebidas alcohólicas.
Actualmente hay 41 coordinadoras, en su grupo privado cuentan 3 mil 100 integrantes. Las ciudades con más presencia de catadoras son: Tijuana, Ensenada, Mexicali, Guadalajara y Querétaro.
Foto: Lupulina
*Imágenes cortesía de CCM
