Opinión
Feliz cumpleaños Desde la Barra
Ciudad de México, 11 de septiembre, 2022- Hace seis años empezó la historia (oficial) de Periodismo Desde la Barra, aunque la mía con este oficio …
La apuesta por la cerveza artesanal en 2022
«El año que inicia, no se trata de un nuevo comienzo, se trata de retomar, reactivar y seguir construyendo» Ciudad de México, 03 de enero, …
Primer Congreso Virtual y el mensaje para los cerveceros en México
Ciudad de México, 07 de diciembre, 2020- Del 3 al 5 de diciembre se llevó a cabo el primer congreso virtual de Copa Cervecera Maya, …
El Cerveciáfilo: mitos y (mis) realidades sobre tomar cerveza
Por: Javier Sánchez «El Cerveciáfilo» MITO #1 Los tomadores de cerveza artesanal, son igual de fastidiosos que los tomadores de vino MI REALIDAD: Totalmente cierto. …
Lleva el rendimiento de tu cervecería al máximo y reduce mermas
Procesos: Cómo trabajar para maximizar rendimientos y minimizar mermas “Muchas personas tienen asociado el concepto de ser más eficientes con el de bajar la calidad, …
