Ciudad de México, 08 de abril, 2024- Este año Copa Centro Mx llega a su cuarta edición con un equipo de 20 jueces nacionales e internacionales, nueva categoría y una evaluación más rigurosa para las cervecerías, el registro está abierto hasta el 15 de abril y la recepción de muestras hasta el 19.
La jornada de cata se realizará del 24 al 26 de abril y el 27 será la premiación, habrá Best of Show en profesional y amateur para cerveza, hidromiel y sidra, y en esta ocasión se suma la categoría de destilados de agave y cerveza.
Los países participantes son México, Brasil, Costa Rica, Ecuador, Chile, Perú, Estados Unidos, El Salvador y Argentina, los organizadores esperan la mayor cantidad de registros en las categorías American Pale Ale, IPA varias y Stout varias.
En amateur pueden registrarse productores de cerveza, hidromiel y sidra artesanal con un volumen de máximo de 600 litros mensuales, elaborados con fines de consumo personal o comerciales. En tanto, para profesional pueden inscribirse productores de las tres bebidas que realicen su actividad con fines comerciales.
En destilados de agave y cerveza productores que los elaboren con fines comerciales dentro del territorio mexicano, serán evaluados con base a lo establecido en las definiciones del Código Internacional de prácticas de destilados. Las categorías participantes son: blancos (mezcal, tequila, bacanora, raicilla, sotol y destilados de agave), así como los destilados derivados de la cerveza.
En cerveza, hidromiel y sidra, en profesional la evaluación se realizará con la guía de estilos BJCP y será por rondas, en cada una los jueces decidirán cuál pasa a la siguiente, sin establecer puntajes y solo las tres mejores obtendrán medalla. Mientras que en amateur si se otorgarán puntajes.
En destilados la evaluación estará a cargo de un panel de 5 jueces con experiencia en las técnicas de degustación de bebidas destiladas.
APÚNTATE
Registro: abierto hasta el 15 de abril en https://beerawardsplatform.com/copa-centromx-2024-amateur y https://beerawardsplatform.com/copa-centromx-2024
Costo profesional: $900 por etiqueta
Costo destilados: $900 por etiqueta
Costo amateur: $800
Recepción de muestras: del 1 al 19 de abril
Cata: 24 al 26 de abril
Premiación: 27 de abril
*Imágenes cortesía de Copa CentroMx
