Ciudad de México, 09 de agosto, 2024-Este sábado se llevará a cabo la evaluación de la primera edición de la Tijuana Homebrew Cup, a la que cerveceros caseros de siete ciudades registraron 74 cervezas.
La categoría con más entradas fue Specialty IPA con diez registros, la cata de las cervezas se realizará en las instalaciones de Cervecería Frontera, en donde se reunirán jueces certificados que calificarán las muestras de acuerdo a la guía BJCP 2021.
El presidente del Tijuana Homebrew Club, Kevin Estrada, señaló que hay participantes de Mexicali, Ensenada, Tecate, Sonora, Guanajuato, Tijuana y San Diego.
La premiación será el 24 de agosto en el aniversario número 12 de club, que se celebrará en Cervecería 5 y 10 en Tijuana, esperan iniciar la ceremonia alrededor de las 15 horas (tiempo de Baja California).
La competencia tiene el objetivo de elevar el nivel de la cerveza casera en el país, al abrir la convocatoria a homebrewers de todo el mundo, en las próximas ediciones esperan sumar más países del continente.
LOS JUECES
Ryan Brooks, Matthew Cochran, Sergio Michel, Marco Velderrain, Jesús Mártir, Antonio Aguirre, Cynthia Hurtado, Hiram Aguiñiga, Juan Pablo Salcedo, Kathy Pedrín, Maya Beltrán, Manuel Ruiz, Alfredo Viloria, Héctor Santana y Alejandro Maya Miranda.
LOS PREMIOS
Además de las medallas a las mejores cervezas en cada categoría, habrá Best of Show (BOS) a las tres mejores de la competencia, así como un reconocimiento al mejor cervecero. Los ganadores se llevarán un premio patrocinado por Lallemand y el BOS una tarjeta de regalo cortesía de BeerMex.
*Imágenes vía web y cortesía del Tijuana Homebrew Club
