Ciudad de México, 26 de agosto, 2024- AvoBeer, cervecería de Morelia, Michoacán, está de estreno con dos cervezas que saben a México. Ligeras, pero con carácter, marcan la diferencia con un par de ingredientes muy mexicanos: el aguacate y la malta 100% nacional.
La primera se llama Bohemian Compadres, es resultado de una colaboración con Central Altiplano, es una Czech Dark Lager con 4.5% de alcohol en la que se usaron maltas mexicanas, así como Viking Malt, una variedad se está empezando a comercializar. Se fermentó con levadura de AEB Group, que es distribuida por Altiplano. La cerveza está disponible únicamente en lata
“Les podemos decir que tuvimos un muy buen rendimiento durante la cocción. Para hacer la comparativa, realizamos el proceso como normalmente lo hacemos en la planta: molienda, temperaturas, tiempos, etcétera, y en ese momento nos damos cuenta de las cifras que obtenemos y las diferencias que observamos. En fermentación, también monitoreamos las diferencias durante el proceso. Disfrutamos mucho colaborar con nuestros colegas en la industria, eso nos permite intercambiar experiencias, aprendizajes y por supuesto compartir un momento agradable”, señaló el equipo de producción de AvoBeer.
La segunda es una Mexican Hoppy Lager con miel de flor de aguacate y 4.5% de alcohol. De tonalidad clara, cuerpo ligero, muy refrescante, aromática, con notas tropicales y cítricas derivadas de los lúpulos citra y amarillo en dry hopping, también presenta un toque de maíz que la mexicaniza, como suele ocurrir con las etiquetas de esta cervecería. Sólo está disponible en barril.
¿Ya conoces sus cervezas de línea? ¡Aquí te contamos!
AvoBeer Ultra | Light Lager 3.5% ABV
Con solo 95 calorías, es una Lager ligera y refrescante, con un toque de hoja de aguacate. Ganadora de medalla de oro en KIBA (Korean International Beer Awards) 2024, celebrada en Corea.
AvoBeer Weißbier |Weißbier |5.5% ABV
Cerveza de trigo tipo alemán con hoja de aguacate, clara, turbia y opaca, con notas cítricas y frutales derivadas de la levadura. Ganadora de medalla de oro en KIBA 2023.
AvoBeer Brown Ale |Brown Ale| 6% ABV
Cerveza de fermentación Ale, de tonalidad marrón y destellos rojizos. En su elaboración se utiliza hueso de aguacate, tiene cuerpo medio y presenta notas a caramelo, avellana y nuez.
AvoBeer Porter | Baltic Porter |7% ABV
Cerveza negra con miel de flor de aguacate, cuerpo medio, notas tostadas que recuerdan a café y cacao, con un sutil dulzor proveniente de la miel. Ganadora de oro en la Copa Cervecera del Pacífico 2022, bronce en Copa Cerveza Mx 2022 y oro en 2023 en la misma competencia.
La línea de AvoBeer está disponible en Michoacán, Ciudad de México, Estado de México, Morelos, Querétaro, Riviera Maya, Jalisco, San Miguel de Allende, Irapuato y León.
*Imágenes cortesía de AvoBeer
