Ciudad de México, 05 de septiembre, 2024- Hace un par de años comenzaron a soñarlo y el próximo viernes 13 Leticia Andrade y Oscar Beltrán, celebrarán la apertura de Cien Máscaras Taproom, el primer establecimiento de su tipo en Teotihuacan.
Diez llaves de diferentes estilos de cerveza, snacks, música y eventos cada mes, es lo que ofrecerá el taproom de Cien Máscaras, y para su inauguración tendrá disponibles tres cervezas muy especiales: White Stout, Imperial Stout (11% ABV) y una Imperial Pastry Stout con cerezas, lactosa y vainilla.
“Después de pandemia, cuando se cancelaban eventos y había incertidumbre en el ambiente del entretenimiento, decidimos que teníamos que abrir nuestro tap room. Desde 2022 comenzamos con la construcción de la planta cervecera, ahí decimos apostar por el concepto de Brew Pub”, señaló Oscar en entrevista con Desde la Barra.
Este año finalizó la construcción de su fábrica y del taproom, además recibieron nuevo equipo: un Brewhouse de 5 BBLs que instalarán para incrementar su producción.
Siete de los estilos de cerveza en el taproom serán de Cien Máscaras y tres de cervecerías invitadas (nacionales e importadas), oferta a la que más adelante se sumará una llave exclusiva para colectivos de cerveceros caseros que además cocinaran su cerveza ahí mismo. También habrá cerveza para llevar.
“Amamos la escena cervecera y queremos apoyar a la industria haciendo cultura en la zona donde nos ubicamos, que es en Teotihuacan. Abrir nuestro taproom nos permite seguir contando historias a la gente, historias que nacen a partir de cada estilo de cerveza que producimos en nuestra planta”, comentó.
El taproom de Cien Máscaras está ubicado en C. Democracia, en San Francisco Mazapa, Teotihuacan, a 5 minutos de las pirámides y a un costado de la zona de globopuertos, después de la inauguración estará abierto de jueves a domingo de 14:00 a 00:30, en su primera etapa sólo ofrecerá snacks, pero tienen planes de ampliar el menú para crear maridajes con sus cervezas.
“Pensamos realizar eventos un fin de semana cada mes, estamos en planes para los de octubre, noviembre y diciembre. También algunos en los que invitaremos de 5 o 6 cervecerías para hacer un minifestival, con música en vivo”, detalló.
Cien Máscaras
Leticia y Oscar comenzaron como homebrewers hace casi 8 años, producían 20 litros, después compraron un equipo de 100 litros y a la fecha elaboran mil 200 litros al mes, cifra que aumentarán con su equipo de 5 BBLs.
Producen alrededor de 10 estilos, más cervezas de temporada, las favoritas de sus clientes son Búho (Oatmel Stout) y una Saison con zarzamora y frambuesa.
“Somos entusiastas de la cerveza y queremos que más personas aprecien el aroma, sabor y amargor de cada estilo que elaboramos”, indicaron. Entre sus planes a futuro está abrir más taprooms en otras ciudades del país.
LO QUE DEBES SABER
Cien Máscaras Taproom
Ubicación: C. Democracia S/N, 55820 en San Francisco Mazapa, Teotihuacan (a 5 minutos de las pirámides y a un costado de la zona de globopuertos)
Horario: jueves a domingo de 14:00 a 00:30
Precio promedio: $250 p/p
Llaves de cerveza: 10
Aforo: 200 a 250 personas
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*Imágenes cortesía de Cien Máscaras
