Ciudad de México, Marzo 10- Este sábado se llevó a cabo la evaluación de las cervezas inscritas a la Copa del Pacífico 2018, que se realiza en el marco del Ensenada Beer Fest (EBF).
La evaluación estuvo a cargo de 42 jueces, la mayoría de San Diego, además de Sudamérica y México, entre estos últimos integrantes del Tijuana Homebrew Club (THC).
El jurado se reunió en las instalaciones de Mamut Brewery en Tijuana, para evaluar 238 cervezas, agrupadas en 31 categorías.
Se dieron cita a partir de las 11 horas y concluyeron alrededor de las 20 horas. Contaron con el apoyo de voluntarios, entre ellos cerveceros y la comunidad de beer lovers.
Los resultados de la evaluación se darán a conocer el jueves 15 de marzo por la noche, en las instalaciones del Centro Social, Cívico y Cultural Riviera del Pacífico, sede del EBF.
Lo nuevo este año en la justa es que se amplió la participación por cervecería de dos a cuatro estilos y en 2018 crecerá a ocho. El registro de los dos primeros es gratuito y el de cervezas extra cuesta 500 pesos.
Este año por primera vez se inscribieron cervecerías de Estados Unidos a la competencia.
Cabe recordar que para ser parte de Copa del Pacífico hay que ser expositor en el EBF y las cervezas inscritas deben estar disponibles en el stand.
De acuerdo con el organizador del festival, Francisco Talamante, esta competencia es la más antigua avalada por el Beer Judge Certification Program (BJCP).
En la edición 2017, cerveceros de Mexicali fueron los máximos triunfadores de la copa y Cervecería Fauna de los hermanos Luis y Alejandro Larios, se coronó como la mejor en el Best of Show con su Dark Lycan (Black IPA) y ganó dos medallas de oro en las categorías de India Pale Ale (IPA), con la misma cerveza y en la de Porter y Stout con Nox Arcana.
Al evento asistieron cerveceros de Tijuana, Mexicali, Ciudad de México, Hermosillo, Morelia, Guadalajara y La Paz.
¿Quién ganará este año? ¡hagan sus apuestas!
*Con información e imágenes de Carolina Sotelo
*Imágen de portada cortesía de Copa del Pacífico
