Imágenes: Jonathan Salas
Ciudad de México, Mayo 05, 2018.- Las opciones para beber cerveza independiente en el centro de Tijuana siguen creciendo y este fin de semana fue el turno de Cervecería Transpeninsular, que abrió su tap room en el 967 de avenida Revolución.
La noche del viernes se realizó el soft opening al que asistió la comunidad cervecera de Tijuana y a partir de este sábado el tap abre sus puertas al público a partir de las 13 horas y hasta medianoche.
La cervecería ensenadense se suma a las propuestas de Norte Brewing, Mamut (Calle 3era y 6ta.), Azteca Craft Brewing, La Comuna e Hidalgo Tap Room (Pasaje Revolución), Co-Tasting Room Teorema/Lúdica, Border Psycho Cantina, Santuario y Funes.
Al respecto José Juan Grijalva, cervecero de Transpeninsular, dijo que decidieron extender su presencia en el estado a Tijuana, ciudad en la que inicia la carretera que da el nombre a la cervecería, además de que llegan a una ‘Revu’ renovada, en donde el movimiento cervecero cobra un auge importante.
“La ‘Revu’ está volviendo hacer lo que era antes, donde uno puede conocer varios lugares y pasar un tiempo agradable, además, pienso que será o es donde están las mejores cervecerías”, sostiene.
El tap room cuenta con 16 taps dentro de los que también conectarán cervezas invitadas. Tiene carta de alimentos y mixiología. Su capacidad supera las 150 personas.
Sobre Transpeninsular
En enero de 2017 abrió sus puertas en la Zona Playitas, carretera Ensenada–Tijuana, su tema se basa “en los diferentes puntos de surf, visitas de la costa y el gran entusiasmo existente a lo largo de la carretera Transpeninsular”, por la que circulan visitantes de todas partes del mundo.
La cervecería considera que su mercado objetivo es una mezcla de universidades locales, estatales y nacionales, así como las mejores escuelas culinarias. De igual forma, público la comunidad de beer lovers que frecuentan San Diego y están conscientes del boom de la cerveza independiente.
DATOS
Ubicación: 967 de avenida Revolución
Horario: martes a domingo de 13:00 a 00:00 horas
Taps: 16 (cheve propia e invitadas)
Cuenta con carta de alimentos y mixiologia