Ciudad de México, 24 Agosto, 2019- Una de las mil 840 cervezas registradas en Copa Cervezas de América será reconocida como la mejor del Continente el próximo sábado 31, durante la premiación de esta justa, la más grande de Latinoamérica. Hay 114 cervezas mexicanas compitiendo.
En la octava edición de CCA, más de 70 jueces de todo el mundo también decidirán a quien otorgan el premio a la mejor cervecería de América, participan competidores de 15 países, entre ellos Estados Unidos, México, Argentina, Chile, Costa Rica, Perú, Colombia y Brasil.
El certamen premiará con medallas de bronce, plata y oro a los ejemplares que resulten ganadores en alguna de las 61 categorías.
Será un reconocimiento inédito, los ganadores recibirán una estatuilla confeccionada especialmente por el Museo Municipal de Bellas Artes de Valparaíso.
Cabe recordar que en 2018 Brasil ganó como mejor cervecería (Walls Cerveja Arte) y mejor cerveza (Culotte de la Duchesse de Cervejaria Pratinha), obtuvo un total de 67 de las 170 medallas que se entregaron. Argentina se llevó 42 y la mayor cantidad de oros con 15. México y Estados Unidos alcanzaron 13 preseas.
En 2017 la cervecería ganadora fue Firestone Walker de Estados Unidos y la mejor cerveza fue Breaking Bud, del mismo país.
Semana Cervecera en el puerto
A partir del lunes y por primera vez en Valparaíso, se vivirá la Semana Cervecera entre catas a ciegas (por tres días) y nuevas actividades abiertas al público. La premiación del ganador se llevará a cabo en el marco del Festival Cerveza de América.
El proceso de catas se realizará en el IF Alto Valparaíso y la puntuación se regirá de acuerdo a la Guía de Estilos BJCP 2015, normativa internacional que valora los sabores, aromas e ingredientes de cada muestra cervecera.
Daniel Trivelli, cofundador de Copa Cervezas de América 2019, señaló que el torneo será competitivo y lleno de novedades, “porque este año el número de inscritos marca un récord en comparación a las ediciones anteriores. Cada marca cervecera se la jugará por asombrar con una receta inédita, atípica y que asombre al juez. Acá se exponen los años de trabajo de cada maestro cervecero y cada presentación nos reflejará también cómo está evolucionando la industria artesanal tanto en Chile, como en el resto del mundo”.
Festival Cervezas de América
Este año Valpobier y Copa Cervezas de América 2019 unen fuerzas para crear el Festival Cervezas de América, evento masivo que se realizará entre el 30 y 31 de agosto en el Valparaíso Terminal de Pasajeros, está dirigido al público que desee degustar las más inéditas cervezas nacionales e internacionales. Se ofrecerán 140 exclusivas etiquetas que han ganado medallas en ediciones anteriores y que actualmente no pueden adquirirse en el mercado. Cerveza Caserío con su IPA (Perro de Agua) es una de las representantes de México.
El 31 de agosto, durante el segundo día del Festival, se entregarán las medallas de bronce, plata y oro, para luego revelar cuál es la Mejor Cerveza y Mejor Cervecería de América.
Durante la premiación, los asistentes al festival podrán disfrutar de un patio de comida, charlas de especialistas sobre las cervezas que se expenderán y de la presentación de bandas nacionales como Saiko, Tiro de Gracia y Sonora Barón, entre otros. Más información en: http://www.copacervezasdeamerica.com/es/semana-cervecera/actividades
Barco Cervecero
Además de la competencia, el evento ofrecerá actividades orientadas a crear una real cultura cervecera en la comunidad. Una de las más llamativas es el Barco Cervecero, navío de dos pisos que zarpará desde el muelle Prat el viernes 30 de agosto para ofrecer exclusivos tipos de cerveza artesanal. Unas 120 personas podrán acceder a esta aventura que contempla charcutería y recorrido de una hora y media por la bahía de Valparaíso.
Y quienes deseen saber cómo funciona la industria craft en Chile, podrán acceder entre el 28 y 30 de agosto a uno de los 8 tours que ofrece la competencia. Los recorridos contemplan visitas a bares y cervecerías de Valparaíso, Viña del Mar y Santiago, pasando por Quilpué, Melipilla, Curacaví y Olmué, entre otros. Las salidas serán desde la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y cada una incluye degustación y/o maridaje además de traslado.
La competencia nuevamente abrirá instancias de aprendizaje e intercambio de conocimientos. Una es Expo Proveedores, espacio dirigido a cervecerías, emprendedores y público en general que desee conocer y adquirir los últimos avances tecnológicos en insumos o servicios de producción de cerveza. Es una actividad gratuita y se realizará en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
También en la casa de estudios se llevará a cabo la Conferencia de Cerveceros, momento de diálogo y consultas a especialistas nacionales e internacionales como Charlie Bamforth, el “Papá de la espuma”, Tim O’Rourk, experto en sustentabilidad y reciclaje, Amanda Reitenbach, maestra en control de calidad en las micro cervecerías, Gordon Strong, presidente de BJCP y única persona que ha ganado tres veces el Ninkasi Award al mejor cervecero artesanal del mundo, Kristen England, juez de cerveza Grand Master III y Ricardo Aftyka, cofundador de Cervecería Juguetes Perdidos, Argentina, entre otros.
*Con información de Copa Cervezas de América
*Imágenes cortesía de Copa Cervezas de América
