Ciudad de México, 16 diciembre, 2019- Baja California, Ciudad de México, Sonora, Colima, Jalisco y Nuevo León, son los estados con las cervecerías más medallistas en la competencia nacional de mayor relevancia: Copa Cerveza MX.
Cinco representantes de Baja se llevaron 19 preseas, dos de CdMx ganaron seis y del resto de las entidades una de sus cervecerías obtuvo entre seis y tres medallas.
En un comunicado, los organizadores de la justa dieron a conocer que son un organismo mexicano que promueve y reconoce la calidad de las cervezas artesanales desde 2010.
“Este año, 40 jueces de talla internacional viajaron a la ciudad de Chihuahua donde evaluaron mil 82 cervezas competidoras. Luego de tres días de evaluación, se llevó a cabo el 24 de octubre la ceremonia de premiación, en el WTC de la Ciudad de México, donde Copa Cerveza Mx reconoció a 149 cervezas artesanales, de 97 cervecerías”, señala.
Aquí te decimos cuáles fueron las 11 cervecerías más premiadas de México
1) Wendlandt
La fábrica de Ensenada, Baja California, fue reconocida como la mejor cervecería grande de México por sus cuatro medallas: oro para Perro del Mar/IPA, Super Harry/Imperial Red Ale, Veraniega/American Wheat y plata para Foca Parlante/Stout.
2) Buqui Bichi Brewing
De Hermosillo, Sonora, fue reconocida como la mejor cervecería mediana del país, por sus tres medallas de oro para sus cervezas Banquetera/Kölsh, Kino Pils, Oktoberfest y bronce para su Schwarzbier.
3) Lúdica Artesanal
La mejor cervecería pequeña del país, fue reconocida con este premio por sus dos medallas de oro para sus cervezas Baja Sour y Corsario/Tropical Stout y medalla de plata con su cerveza Oatmeal Stout.
Después de las tres mejores cervecerías, Copa Cerveza MX reconoce la calidad de más de 100 cervezas, dentro de las que destacan con más medallas:
4) Cerveza Fortuna
La cervecería originaria de Guadalajara, Jalisco fue premiada con seis medallas: oro para Sake Ale, tres de plata para California Ale, Cañita Lager y Sourindo, bronce para Fortuna Saison, así como presea de plata para Fortuna Weizein Bock, que registró bajo el nombre de Fortuna Lab.
5) Cerveza Fauna
Cervecería de Mexicali, obtuvo cinco medallas. Bronce para Nox Arcana/Imperial Stout, dos medallas de plata para Belgian White y Helium/Pilsner y dos medallas de oro para Doble Nox Arcana y Mala Vida/Belgian Blonde.
6) Mamut Brewery Co
De Tijuana recibió cuatro medallas: oro para Mamut Oatmeal Stout, dos de plata para Mamut Strong Bitter y Sun Rye, y medalla de bronce para Mamut American Lager.
7) Cervecería de Colima
Con cinco años en el mercado, esta fábrica se llevó triple oro con Cayaco, Piedra Lisa y Colimita, siendo ésta última su cerveza estrella.
8) Cervecería Cyprez
De la Ciudad de México, recibió tres medallas de oro con Imperial Stout, Saison y Specialty IPA, ‘esta última la registró como Cyprez Tap Room. Es una de las marcas más sobresalientes en la escena ‘chilanga’.
9) Cervecería Calavera
Cervecería de Ciudad de México a la que se le reconocieron dos cervezas con medalla de oro: Penumbra/ Schwarzbier y Yule/Strong Dark Belgian Ale, y bronce con Güera Galáctica/Blonde Ale.
10) Cerveza Rrëy
Cervecería originaria de Monterrey, Nuevo León, ganó tres medallas: oro para su cerveza San Vicente/Sour y dos bronces para sus cervezas Kölsch y White.
11) Cervecería Ballesteros
Originaria de Mexicali, se llevó tres medallas: plata con Hefa/Hefeweizen y bronce con sus cervezas Huachicol/Rauchbier y La Refrescante/Dunkles Weissbier.
Cabe mencionar que la competencia se realiza siguiendo estrictamente los lineamientos de la BJCP (Beer Judge Certification Program) donde se evalúa cada cerveza en base a su aroma, apariencia, sabor, cuerpo e impresión general.
Esta 10° edición de la Competencia Profesional fue posible gracias al apoyo de patrocinadores y miembros de la industria cervecera: Fermentis, Avangard Malz, YCH Hops, Braucraft, Weyermann®, Charles Faram, Barth-Haas, Murphy & Son y Great Western Malt.
Para la competencia se contó con el apoyo de la empresa Maltas e Insumos Cerveceros (Mi CerveSA), empresa dedicada a la comercialización de insumos para la cerveza artesanal y de Tradex, organizadora de exposiciones en México y Centro América.
“En Copa Cerveza Mx, estamos comprometidos a impulsar el desarrollo de la cultura cervecera en México”, refieren en el boletín.
Conoce a todos los ganadores de la Competencia Profesional Cerveza México 2019:
