Ensenada, Baja California, 19 de junio, 2020- Las cervecerías Cardera y Bruer fueron las primeras en estrenar la enlatadora móvil de Baja Canning en Ensenada, con 2,900 latas de dos estilos muy lupulados.
De Bruer fueron 1,860 latas de AIPIEI, una Rye IPA elaborada con lúpulo El Dorado responsable de los sabores cítricos y Enigma, variedad australiana que aporta notas de frutas tropicales a la cerveza, se utilizó en el dry hop.
De Cardera se enlató una colaboración con Cervecería CAPAU, el nuevo proyecto de José Juan Grijalva (antes en Cervecería Transpeninsular), se trata de una Hazy IPA con lúpulos Mosaic, Simcoe y Citra.
José Eduardo Arce de Cerveza Bruer reveló que el próximo 3 de julio ambos tienen programada una segunda visita a de Baja Canning.
Al respecto, Héctor Santillán, fundador del servicio de enlatado móvil con sede en Tijuana, dijo que las cervezas de Bruer y Cardera estuvieron listas en tres horas. De igual forma comentó que tienen otra visita programada con Cervecería Doble C.
Cabe recordar que Lírica, Cervezartistas y Madueño, fueron las primeras cervecerías en usar la Wild Goose WG3 de Baja Canning, que brinda servicio en las ciudades de Tijuana, Ensenada, Tecate, Rosarito y Mexicali.
“Baja Canning viene con todo para ayudar a la industria cervecera de México y así podemos tener cerveza en todos lados”, afirmó José Juan.
Las cervezas están disponibles para todo el país en https://cervezabruer.com/
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*Imágenes cortesía de las cervecerías