Ciudad de México, 15 de junio, 2021- ‘Conservemos con cerveza’, es el lema del proyecto que impulsa Yakima Chief Hops en México y Lationamérica, se llama Pacha-Chela y en su primera edición reúne el talento de tres cervecerías del centro del país: Casa Cervecera Morenos, Cervecería Cyprez y Cervecería Cholula, en una cerveza cuyas ganancias se donarán a la conservación del Ajolote del Altiplano.
Los cerveceros se reunieron el pasado lunes en la fábrica de Cyprez, para crear 15 BBLs de una Hazy Pale Ale. En entrevista con Desde la Barra, Rodrigo Plancarte, gerente regional de Yakima Chief Hops para México y Latinoamérica, informó que el lanzamiento será el 10 de julio en Cervecería Cholula.
YCH donó los lúpulos (Warrior, HDC 472 (experimental) y Cryo Hops Sabro), BeeMex (distribuidora de YCH en México), se encargó de las maltas y los cerveceros aportaron tanto su trabajo, como el resto de insumos.
La cerveza estará disponible en barril y lata. El diseño de la etiqueta de Pacha-Chela, está a cargo de Miguel Fragoso (@quimeradraw).
El origen del proyecto
A Rodrigo le apasiona el tema de la conservación, con eso en mente, propuso a YCH un proyecto que generara donaciones para apoyar iniciativas al respecto, así como en repoblación y educación ambiental.
Para ello se asociaron con la Sección de Latinoamérica y el Caribe de la Sociedad de Conservación de la Biología (LACA), así nace Pacha-Chela, que celebrará una edición por año en regiones de México y Latinoamérica. La primera convocatoria se lanzó en noviembre de 2020 y en marzo de este año seleccionaron el proyecto de Villa Atl, para la conservación de Ajolote y a tres cervecerías ubicadas en la zona centro.
“Lo elegimos porque nos apreció el más integral, Villa Alt tiene proyectos de conservación como el del Ajolote y de educación, en los que colaboran con grupos de Boy Scouts y a difundir el valor natural de la zona”, detalló.
Van por más Pacha-Chelas
Plancarte comentó que durante la semana de lanzamiento compartirán la receta de la cerveza, para que más cervecerías de la región se integren y hagan donaciones a esta causa.
Reveló que la próxima convocatoria de esta iniciativa, saldrá en noviembre.
Imágenes Rafel Samperio, cortesía de Yakima Chief y vía web
