Ciudad de México,16 de octubre de 2021- Se llama Georgy y tenía 7 años cuando Lourdes González y Ulin Antobelli comenzaron GYPU, la cervecería que su pequeño perro Pug inspiró. Ubicada en Progreso de Obregón, Hidalgo, cuenta con 4 estilos de línea y entre sus planes está crear cervezas con beneficios para la salud.
Su historia inició en julio de 2018 con una Porter, que este año ganó medalla de plata en la Copa Cervecera del Pacífico, una de las competencias con más impacto en la industria cervecera artesanal mexicana.
Además de Porter, producen Red Ale, IPA y Weizen (como parte de su línea disponible todo el año) y cervezas de temporada, está por salir una Imperial Stout con adición de chips de maderos de cerezo y 9 meses de maduración.
El nombre de GYPU está inspirado en el de Georgy y en su raza (GY y PU de Pug), “cada cerveza lleva el nombre de un perro, ya sea de raza Pug o de perritos que hemos rescatado y adoptado, excepto la Imperial Stout, que lleva el nombre de nuestro gato”, comentó Lourdes.
Los nombres son: Porter (Georgy), Weizen (Nei Nei), IPA (Changui), Red Ale (Duquesa). De temporada: Brown (Gordis), Blonde (Coqueta), Neipa (Oshi) e Imperial Stout (Mixi).
Cuenta Lourdes que sus clientes identifican su marca como “la de los perritos”, muchos son fans de los pugs y las compran porque les gustan las etiquetas y las coleccionan
¡Cervezas funcionales!
Lourdes y Ulin se dedican a la ciencia e investigación. Él es Doctor en ciencias en Ingeniería bioquímica y ella cursa el doctorado en Ciencias de los Alimentos y Salud Humana. Entre sus planes a futuro está mantener la calidad y ofrecer una línea de cervezas funcionales, es decir, que aporten beneficios específicos a la salud de quienes las consuman.
“Estamos comenzando con nuestra línea de investigación, esperamos que en un futuro sea sólida, no sólo para GYPU, si no para todos los involucrados en la industria cervecera”, reveló Lourdes.
El Beer Garden
El 18 de septiembre inauguraron su beer garden en progreso, en el que por el momento sólo ofrecen cerveza en botella y abre sus puertas todos los sábados de 12 a 21:00. La ubicación se envía por whatsapp (772 136 98 58).
Puntos de venta
Entregas a domicilio en Progreso de Obregón
Pachuca
-Chikita Café y No me olvides
Próximamente en Ciudad de México en Cervezas TUP
Hacen envíos a todo el país
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Haz tu pedido al 771 568 8554
*Imágenes cortesía de Gypu
1 comentario
Buenísimo el aporte. Un cordial saludo.