Ciudad de México, 15 de octubre, 2021- Se registraron 612 entradas a la onceava edición de Copa Cerveza Mx y corresponden a 129 cervecerías, la categoría con más registros nuevamente corresponde al estilo American IPA.
En entrevista con Desde la Barra, José Ruiz, director de la copa, informó que los 108 estilos inscritos se agruparon en 42 categorías, incluyendo una de hidromiel y serán 29 jueces de 8 países, los encargados de evaluarlos.
Las estadísticas muestran una reducción de 50% en comparación con 2019, prevista desde el inicio por los organizadores, debido a que sólo se permitió el registro de máximo 6 cervezas por participante, con la finalidad de invitar a menos jueces, ya que más de 90% son extranjeros y las restricciones por COVID se mantienen.
La próxima semana comenzará la evaluación en Chihuahua y el viernes 22 a las 19:00 horas, en el salón de proveedores del Pepsi Center, se realizará la ceremonia de premiación a la que únicamente podrá ingresar un representante por cervecería. A los ganadores, se les notificará el jueves 21 para que acudan a recibir su medalla.
Habrá transmisión de la premiación, en la página de Facebook de la competencia, y también en la de Periodismo Desde la Barra.
“Tomaremos todas as medidas que ya conocemos: el gel antibacterial, la distancia, el personal de apoyo portando cubrebocas todo el tiempo, para tener un ambiente libre de Covid”, expuso Ruiz.
DATOS
-En 2019 recibieron más de 1,200 entradas y fue el año con la participación más alta en la historia de la justa, que celebró su décima edición
-Ese mismo año, sólo tres jueces nacionales participaron en la competencia: Jessica Martínez, Lucía Carrillo y Luis Héctor Valdez
-La competencia amateur se canceló, debido a que no podían invitar a más jueces para la evaluación. En 2019 recibieron 250 entradas y los clubes de homebrewers más ganadores fueron los de Tijuana, Querétaro, Guadalajara y Chihuahua
*Imágenes cortesía de Copa Cerveza MX y vía web
