Ciudad de México, 15 de noviembre, 2021- Se llama Tus Cheves, es de Monterrey y ofrece desde venta de cerveza artesanal al menudeo, servicio de catas y maridajes para empresas y eventos, hasta una marca propia, con estilos únicos en el mercado ‘craft’ mexicano.
Su fundador es Juan Francisco Gaytán, mejor conocido como “Toro”, quien se desempeñó en boutiques, bares y restaurantes, cuenta con una década de experiencia en la industria cervecera, y es un apasionado de la cultura cervecera y el servicio al cliente. Con Tus Cheves, tiene como meta llevar la cerveza a nuevos espacios y paladares.
“Después de años de trabajar en bares y restaurantes, emprendo un camino independiente en la cerveza artesanal, distribuyendo y haciendo llegar marcas al consumidor final, que no están en el mercado local, cervezas ganadoras de medallas en competencias y propuestas interesantes”, señaló en entrevista con Desde la Barra.
Tus Cheves comenzó con la distribución de Cerveza Colablanca (Guadalajara), una de las cervecerías más premiadas este año en competencias como la Copa Cervecera del Pacífico y Copa Cerveza México. De igual forma, Toro está en pláticas con marcas nacionales e importadas, para distribuirlas en Monterrey.
Entre las marcas locales que tiene disponibles se encuentran Predilecta, Erudita, Obelisco y Kapalina¸ ésta última sólo produce estilos europeos que vende en barriles de 5 litros.
Toro planea incluir otras etiquetas locales y nacionales al catálogo de Tus Cheves, pero más allá de cantidad, está interesado en generar una oferta distinta y de calidad.
“Clientes y cerveceras locales y nacionales, me conocen, y me gustaría que marcas en todo el país se acerquen, para traer sus cervezas a Monterrey. Conozco al mercado, al cliente, porque estuve muchos años detrás de un mostrador, de una barra, teniendo interacción, sé que lo que buscan, sé que están dispuestos a pagar por una buena cerveza, por novedades y tendencias”, comentó.
Dijo que la escena artesanal resurge con la apertura de nuevos tap rooms como Punto Base (el tap de Erudita, Predilecta, Obelisco), así como los de las cervecerías Fausto, Principia, Rrëy, Huerca, Lúpulo Bar, Ficha, entre otros, “Monterrey vive un muy buen momento y es un excelente espacio para que lleguen marcas nuevas. No quiero competir con nadie, ni hacer lo que ya hacen otros, busco hacer algo diferente, traer lo que no hay, ofrecer cervezas de mucha calidad”.
Nuevos mercados
Tus Cheves también llevará la experiencia artesanal a empresas y a todo tipo de eventos, con servicios como degustación, catas y maridajes, como parte del nuevo posicionamiento que busca darle a la cerveza artesanal.
Para este proyecto, Toro cuenta con el respaldo de cerveceros locales, “tengo una excelente atención al cliente y relación, contactos con muchos cerveceros locales, dueños, distribuidores y tiendas, más allá de atacar el consumidor cautivo, mi propuesta es llevar la cerveza artesanal a un público que no ha llegado, darle toda la promoción posible”.
Sus Cheves, Tus Cheves
A partir de colaboraciones con Erudita y Predilecta, Toro también comenzará sus propias cervezas con la misma marca, en enero de 2022 tendrá disponibles sus primeros lanzamientos. Por el momento, sólo venderá en barril, y de acuerdo con la respuesta de los consumidores, elegirá qué estilos serán envasados, para ofrecerlos dentro y fuera de la ciudad.
Reveló que Tus Cheves estará presente en eventos como los festivales cerveceros de Monterrey y Saltillo, y junto con Erudita y Predilecta, buscará tener un stand en Cerveza México edición Guadalajara.
EL DATO
Entre los planes de Toro, está abrir una sala de degustación en 2022, en donde la mayor oferta será para llevar
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*Imágenes cortesía de Tus Cheves, Punto Base y Cerveza Colablanca
1 comentario
Que tal, muy interesante. Igual puedes comercializar mi marca de cerveza.
Si gustas probarla con gusto
Saludoa