Ciudad de México, 19 de julio, 2022- L@s cervecer@s tendrán sólo 19 días para inscribirse a Copa Cerveza MX, la competencia más esperada en la industria cervecera independiente. Abrirá inscripciones el 1 de agosto y espera recibir mil 500 etiquetas, de más de 200 cervecerías.
El presidente de la copa, José Ruiz, dijo que los primeros 12 días del mes esperan que se registre al menos la mitad de los participantes, ya que a partir del 13 de agosto, el costo se elevará 30%.
Tradicionalmente, el registro permanece abierto más de un mes, sin embargo, 90% de l@s productor@s inscriben sus cervezas la última semana, es por ello que los organizadores decidieron reducir el periodo y otorgar un beneficio para incentivar la participación temprana.
Cabe mencionar que del 1 al 12 de agosto, la inscripción es de $3, 500 (más IVA) e incluye una etiqueta, las adicionales cuestan $600 (más IVA), mientras que del 13 al 19 de agosto, es de $4,500 (más IVA), y el costo por etiqueta extra se mantiene. Pueden inscribir hasta 12.
En 2021, las cervecerías de Ensenada fueron las mas ganadoras en la copa
“Lo quisimos hacer así para motivar los registros más temprano, para que la gente no lo deje hasta el final y luego se les olvida, menos tiempo puede ayudar. Hemos visto que las cervecerías ya saben si van a participar, no es que tengan que esperar para tomar la decisión”, señaló Ruiz en entrevista con Desde la Barra.
El objetivo de este año es llegar a las mil 500 etiquetas, y un mínimo mil 200, cifra que se logró en 2019, “a lo mejor es un poco agresivo, pero nos estamos preparando para alcanzar ese nivel”.
Consideró que el aumento en el número de registros, será una mezcla entre las cervecerías de mayor producción participando con más etiquetas, y las nuevas marcas interesadas en darse a conocer a través de una medalla en la copa.
Sobre los jueces, José Ruiz indicó que serán entre 45 y 50, alrededor de 20% mexican@s y el resto de Estados Unidos, Chile, Panamá, España, Alemania, Finlandia y Japón. Se reparten en 15 mesas de evaluación, tarea que llevarán a cabo del 17 al 19 de octubre en Chihuahua.
Este año el número de categorías podría crecer, los organizadores prevén mayor registro de estilos europeos, que tradicionalmente por las pocas entradas se agrupan juntos. Ruiz explicó que de acuerdo con la BJCP, se requieren al menos 6 entradas de un estilo para tener una categoría, sin embargo, en Copa Cerveza Mx buscan entre 10 y 12. En 2019, las cervezas se agruparon en más de 50, destacando IPA y sus sub categorías.
“Nos seguimos esforzando por hacer una competencia de mucha calidad, tenemos el reconocimiento de los cerveceros, por los años que llevamos haciéndola. El año pasado se hizo una evaluación en un sistema nuevo que nos ayudó a eficientar el proceso, vamos a seguir así para ofrecer una retroalimentación más rápida. Ofrecemos la promoción a la copa, a los premios, para que los cerveceros puedan usar sus medallas como un medio publicitario para promocionar su cerveza”, sostuvo.
Respecto a la competencia amateur, Ruiz dijo que podrían retomarla en 2023, «no la hemos eliminado, pero este año quisimos avanzar poco a poco y enfocarnos a que esté al 100% la profesional”.
Cabe señalar que para registrarse la copa, no es necesario tener stand en Expo Cerveza México, cualquier cervecería con producción y venta al público, puede participar. Encuentra AQUÍ las bases.
Datos
Es la 11va edición de la Competencia Profesional, sin embargo, el certamen lleva 12 años realizándose, solo que en 2011 únicamente con una Copa Amateur.
En 2017 fue la última vez que se realizó un Best of Show en vivo, para elegir la mejor cerveza de la copa, y en 2016 se empezó a premiar a las cervecerías por tamaño (pequeña, mediana y grande).
El año pasado, debido a las restricciones por la pandemia, los organizadores limitaron el número de etiquetas por cervecería a 6, y se registraron 612 entradas de 129 cervecerías.
La ceremonia de premiación 2022 será el 21 de octubre, a las 19:00, el lugar está or definirse, así como la cantidad de personas por cervecería que tendrán acceso, esto dependerá del comité organizador de Expo Cerveza México, y de la situación epidemiológica.
Las fechas
Conoce a los ganadores en 2021 AQUÍ
*Imágenes cortesía de Copa Cerveza Mx y vía web
