Ciudad de México, 20 de septiembre, 2022- De ligera a frutal, hasta llegar a la que recuerda un rico café, así son las tres chelas de Gullin, la cervecería del jabalí nórdico que está haciendo de las suyas en la ciudad.
Nacida en 2021, esta propuesta artesanal originaria de la Ciudad de México se encuentra disponible en más de 20 bares, restaurantes y tiendas especializadas, tiene 3 estilos de línea, experimenta con cervezas de temporada y también hace chelas colaborativas.
¿A qué saben las chelas de Gullin?
BLONDE ALE
Es la chela indicada para el verano: dorada, ligera y fresca. Encontrarás notas a pan horneado, herbales y un final dulce como la miel.
FOREIGN EXTRA STOUT
Negra como la noche, huele a café y un poco a chocolate semiamargo, tiene notas a frutos rojos y secos como la ciruela pasa. En su elaboración se realizó cold brew con las maltas tostadas, para evitar astringencia y acidez.
Ganadora de medalla de plata en el Torneo Haz Chela 2021.
DOBLE IPA
De color cobre, es afrutada y compleja gracias a los 4 lúpulos utilizados: Warrior, El Dorado, Simcoe y Galaxy. Es la chela de línea en la que el jabalí refleja todo su poder: tiene 8% ABV.
¿Con qué las acompaño?
La Blonde Ale te va genial si acostumbras comidas ligeras como ensaladas, pescado a la parilla o pollo a la plancha. Por suave y fácil de beber, es una gran opción para relajarte con un six.
Foreign Extra Stout queda bien con carnes a la parrilla, costillas de cerdo, platillos a la barbeque, y es ideal para acompañar con un pastel triple chocolate.
Si tienes ganas de llevar al máximo tu paladar, y todos tus sentidos, destapa la DIPA de Gullin con un buen plato de curry.
¿Dónde las compro?
Las tres etiquetas están disponibles sólo en Ciudad de México, en: Tucco Condesa, Trappist, Taberna Calacas, Dos Tapas, Amantoli, Mariscos Juan, Hoppy Cat, Lágrimas de Malta, Beer Cap, Mr. Condesa, Guau Tap, Que’sto Quel’ Otro, y también se pueden conseguir a través de su distribuidor oficial Beer Against The Machine.
FICHA
Cervecería: Gullin / Ciudad: CDMX
1)La dorada
Estilo: Blonde Ale
ABV: 5%
2) La tostada
Estilo: Foreign Extra Stout
ABV: 5%
3) La lupulada
Estilo: Doble IPA
ABV: 8%
Presentación: botella de 355
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*Imágenes cortesía de Gullin
