Ciudad de México 08 de agosto, 2023- Con las categorías profesional, amateur, hidromiel, y sidra, 40 jueces certificados, pláticas, visitas a tap rooms, la aplicación del examen BJCP para juez de cerveza y un festival, se llevará a cabo la segunda edición de Copa San Luis Rey del 24 al 26 de agosto en San Luis Potosí.
Benjamín Tristán, organizador de la competencia, señaló que el objetivo es reconocer la calidad de las bebidas participantes, y posicionar al estado como una referencia en la producción de cerveza, hidromiel, y sidra, y a la copa como una de las más importantes del país.
Informó que para esta edición esperan llegar a 250 muestras, el año pasado contaron con 160, la mitad de cervecerías locales y el resto de Morelia, Jalisco, Tamaulipas, Nuevo León, Baja California y Mérida, 80% de los registros fueron en profesional y 20% en amateur.
Para la evaluación que se realizará 24 y 25 de agosto, contarán con 40 juezas y jueces certificad@s, de l@s que 25 son locales y el resto foráne@s, la premiación será el sábado 26 en el marco del festival. El último día para registrarse es el 16 de agosto en la plataforma del BAP.
Primera evaluación de hidromiel con el MJP
La competencia sentará un precedente, al ser la primera en Latinoamérica en la que se usará el Mead Judge Program (MJP), sistema europeo para la evaluación de hidromiel. Fue en Copa Reina 2022 (Madrid, España), en la que se usó por primera vez el programa.
Cabe mencionar que en México sólo hay 5 jueces certificados MJP: Andrés Torres, Mónica Marroquín, Jovanna Hernández Carrasco, Benjamín Tristán y Marco Tello. En esta categoría, es en la que esperan el aumento más importante de registros a la copa.
Y es que la escena hidromielera en México ha crecido tanto a nivel profesional, como casero, de acuerdo con jueces como Benjamín, Andrés y Rodolfo Téllez (juez BJCP), esto se debe a que es más fácil de producir que la cerveza, y se requiere un equipo menos costoso.
Los premios
Además de medallas de oro, plata y broce a las cervezas con mayor puntaje de cada categoría, serán reconocidas las 3 mejores (Best of Show), y se otorgará un premio a la mejor etiqueta, éste último estará a cargo de un jurado especializado en artes gráficas.
Pormenores del evento
La inauguración de la copa será el jueves 24 de agosto en el Palacio Municipal, se realizará el destape de una cerveza colaborativa elaborada entre productores potosinos. Entre las actividades habrá visitas a las instalaciones de 7 Barrios y el BrewTap.
El 26 de agosto será la premiación, se llevarán a cabo pláticas sobre off flavors, levaduras y sanitización, y se aplicará el examen para juez BJCP en 7B.
EL DATO
Por primera vez habrá jueces locales certificados evaluando en la copa, entre ellos: Andrés Martínez, Vicente Cabello, Rogelio Arredondo, Rubén Cárdenas, Fernando Bermudez, Milton Casique, Juan Pablo Fernández, Andros Alonso, Ángel Llerenas, Arturo Aradillas, Annie López, Edd Barajas y Orlando Rodríguez.
*Imágenes cortesía de Copa San Luis Rey
