Ciudad de México, 16 de enero, 2023- AvoBeer, cervecería asentada en Morelia, ya cocina su primer lanzamiento para el mercado de Estados Unidos, y lo hará con un estilo que este año dará mucho de qué hablar: Mexican Lager.
La cerveza se elabora este martes en las instalaciones de 26 Degree Brewing Co., ubicada en Pompano, Miami, hasta donde se trasladó el equipo de producción encabezado por Jessica Martínez. El lanzamiento de AvoBeer Mexican Lager está previsto para mediados de febrero, y se realizará al sur de Florida.
“Es nuestro proyecto de lanzamiento en el mercado norteamericano y tenemos los dedos cruzados haber cómo nos va. La idea es lanzar un producto súper mexicano, con identidad, colores muy folclóricos, muy mexicanos, el estilo una Mexican Lager para cautivar al mercado extranjero con la esencia de lo que es AvoBeer”, sostuvo Paola Ortiz, directora operativa de la marca michoacana.
La noticia se dio a conocer en un evento de la Comunidad AvoBeer, en el que se reunieron con sus principales clientes de la Ciudad de México y Estado de México. El equipo integrado por Paola, Jessica, Chantal Alonso y Miguel Luna, reveló que la cerveza será elaborada con miel de aguacate de alta calidad, con un perfil más ahumado e intenso que la miel multifloral o de naranjo, de color negro y espesa.
¿Te gustan lupuladas?
También pensaron en los amantes del lúpulo, es por ello que a finales de febrero saldrá a la venta una Session IPA que por introducción sólo estará disponible en barril.
“Es una Session IPA fácil de tomar, relativamente de baja graduación alcohólica, y va a llevar hoja de aguacate”, reveló Jessica y explicó que se trata del estilo que mejor se ajusta al concepto de la marca, “nuestra línea de cervezas queremos que sea de sabores familiares, no tan intensos y complejos, para que la gente los acepte más fácil”.
Este primer lote se cocinará el próximo 23 de febrero en Morelia y saldrán entre 18 y 20 barriles de 20 litros, “vamos a ver la aceptación de la gente para saber si le damos continuidad, o hacemos otras cosas”, expuso.
Las más vendidas
AvoBeer tiene una producción mensual de 6 mil latas, su cerveza más vendida es la Porter con miel de aguacate, especialmente en Ciudad de México, en segundo lugar está la Weissbier con hoja de aguacate (primer lugar en Morelia), seguida de la Brown con hueso de aguacate y al final Ultra, la más joven de la familia con la que buscan posicionarse entre los consumidores que prefieren bebidas bajas en calorías (tiene 95).
“Curiosamente en Ciudad de México tenemos muchos clientes que están metidos en el rubro cervecero y por lo general aman las cervezas más pesadas y oscuras, ha sido un trabajo difícil meter la Ultra como artesanal porque es ligera, pero no es comercial, la cerveza de bajas calorías es un nicho”, dijo Paola.
¿SABÍAS QUÉ?
-La Mexican Lager de AvoBeer podría ser una de las cervezas que competirán en la nueva categoría que incluye este año la Copa Cervecera del Pacífico.
-Todas las cervezas de AvoBeer están pasteurizadas, con lo que la marca garantiza su estabilidad, debido a que no se filtra. “Aseguramos que la cerveza desde que sale de la planta, no va presentar problemas por temas de almacenaje, sí se requiere cuidado, pero hay una garantía por la pasteurización”, señaló Jessica.
-Un hidromiel, es otra de las bebidas en el tintero de AvoBeer.
*Imágenes Lupulina y cortesía de Baya Swan
1 comentario
Gracias por seguir apoyando su trabajo, eres grande Lupulina 😉