Ciudad de México, 27 de febrero, 2024- La presidenta nacional de Canacintra, Esperanza Ortega Azar, afirmó que los cerveceros artesanales han demostrado que tienen ganas de salir adelante y le apuestan a la economía de México, esto durante la inauguración de la “Exposición de Cerveza Artesanal Mexicana” que se lleva cabo en el Senado de la República.
“Detrás de cada una de estas empresas de la industria de la cerveza artesanal en nuestro país, hay sangre, sudor y lágrimas, hay esfuerzo de toda una familia, hay ganas de salir adelante, hay sentido de pertenencia a nuestro México”, sostuvo.
Ortega Azar dijo que además generan mano de obra, riqueza, formalidad, dan seguridad social y estabilidad, “detrás de esta muestra de cerveza artesanal no solo es la transformación, es también la producción, es lo que viene de nuestros campos, es darle valor a lo que no podíamos evitar en algún momento como fue la globalización”.
En la exposición que se realiza 27 y 28 de febrero en el Senado, participan alrededor 19 cervecerías artesanales que forman parte de la Unión Cervecera Independiente, además de presentar sus cervezas llevan a cabo conversatorios sobre temas como los desafíos y oportunidades en sus empresas, el turismo cervecero y la presencia de cada vez más mujeres.
Por su parte, la senadora de Morena, Eva Galaz Caletti, destacó la importancia que tiene la industria cervecera para México, al ser el cuarto productor a nivel mundial, y destacó la pasión, tenacidad y adaptación que han demostrado los artesanales.
“Detrás de las casas artesanales, hay muchas historias familiares de pasión, emprendimiento, de etapas muy difíciles que podrían quebrar las esperanzas de muchos, pero no de los cerveceros mexicanos, quienes se han empeñado en hacer cumplir sus sueños, hacer crecer este mercado y beneficiar a sus comunidades. Esta exposición es parta mostrarles los resultados de años de trabajo duro, empeño, lucha, dedicación y amor por la cerveza artesanal, que nos llena de orgullo a todos los mexicanos”, afirmó.
Galaz refirió que además de la apuesta por mantener su calidad, los artesanales buscan ser rentables y crecer.
La directora de la Unión Cervecera, Cristina Barba, indicó que existen alrededor de 2 mil 500 cervecerías artesanales, a la que se refirió como una industria, joven, fuerte y creciente, que genera alrededor de 15 mil empleos, de los que 28% son para mujeres.
“Nuestros litros de cervezas están elaborados más por manos mexicanas, que por máquinas industriales. A pesar de los logros alcanzados también enfrentamos desafíos que requieren la atención y apoyo de esta asamblea, desde el esquema impositivo en el que nos encontramos, la complejidad regulatoria, la garantía de las condiciones equitativas en el mercado y la promoción de las prácticas sostenibles, son aspectos cruciales, con su respaldo podrían contribuir aún más al florecimiento de nuestra industria”, refirió.
Matías Vera-Cruz, consejero de la unión, comentó que el segmento artesanal representa menos del 1% del valor de la cerveza en México, pero generan más del 13% de empleo de la industria.
“Esto que decimos de sangre, sudor y lágrimas, es el ingrediente más importante de la cerveza artesanal, pero igual es importante saber que en 2020 todas las artesanales hicieron una inversión de más de 500 millones de pesos y de forma histórica han invertido más de 3 mil millones de pesos, esto sólo está creciendo. Son muchos recursos los que se requieren para estar aquí y necesitamos su apoyo”, declaró.
Entre las cervecerías participante en la exposición están: Colima, Minerva, Cielito Lindo, Ágata, Canneria, La Blanca, Genial, Genaro Roque, Heroica, Cerveza Clipperton, Gardenia, Motor, Misterios Marakame, Doblerre, Huerca, Colablanca y el Colectivo de Mujeres.
