Ciudad de México, 24 de marzo, 2024- Su muro de reconocimientos sigue creciendo y para celebrar nueve años en la industria cervecera, este fin de semana Cardera se echó a la bolsa otras cinco medallas en la Copa Cervecera del Pacífico, dos de los metales los ganó en la misma categoría (Wood & Barrel Aged). Este resultado confirma su posición como una de las cervecerías más premiadas de México llegando a 89 medallas y dos reconocimientos a la mejor cervecería.
Los premios fueron para: Barrel Aged German Lager (oro), cerveza añejada en barrica de vino blanco. Dos platas con 73 Millas Hoppyness (Doble IPA) y Summer Blonde (Blonde Ale) y un par de bronces con Don Arturo (Bourbon Barrel Aged Imperial Stout) conmemorativa del octavo aniversario y C4-IPA (American IPA) elaborada con 4 lúpulos diferentes.
“Estamos muy contentos por las cinco medallas que nos llevamos y dos más con Olympo en esta edición de Copa Cervecera del Pacífico, es un gran reconocimiento al esfuerzo y dedicación que pone todo el equipo en la producción de nuestras cheves, y es todavía más gratificante porque esta semana marca nuestro noveno aniversario”, señaló Armando Cárdenas, cofundador de Cardera.
La cervecería inició la Ensenada Beer Week 2024, elaborando cervezas en colaboración con El Gardenia (Chihuahua), Fausto (Monterrey) y Fortuna (Guadalajara), “el 2024 empezó de la mejor manera, hemos hecho varias colaboraciones y nos ha ido muy bien en la primera competencia del año”.
El equipo se vio sorprendido por la medalla de C-4, que concursó en una de las categorías más disputadas de la Cocepa, y anunciaron que participarán en varias competencias nacionales e internacionales.
“Siempre estamos trabajando para seguir creciendo y mejorando todavía más nuestro producto, nos apasiona lo que hacemos y nos da mucha satisfacción ser reconocidos”, sostuvo Cárdenas.
Cardera se impone en Barrel Aged
Con Barrel Aged German Lager y Don Arturo, Cardera se llevó oro y bronce en la categoría Wood & Barrel Aged, cabe mencionar que iniciaron su programa de barricas en 2018 con una Imperial Stout, llevan nueve cervezas añejadas y dos elaboradas con mosto de vino.
Cardera cuenta con diez barricas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Bourbon, y planea seguir creciendo su programa con barricas de mezcal y ron.
*Imágenes cortesía de Cardera y Natalia Miranda
