Ciudad de México, Marzo 20- Madueño Brewing y Silenus Cerveza Artesanal, ambas de Tijuana, Baja California, figuran como las cervecerías mejor evaluadas en la popular red social que, entre otras acciones, permite a los usuarios calificar la cerveza que consumen.
Madueño llegó a los mil ratings y obtuvo una calificación de 3.93 de 35 cervezas puntuadas, en los primeros cinco puestos destacan: Hops & Dreams (American IPA), Persephone/Reese’s PB Milk Stout y los tres siguientes son para sus Neipas Plaza Mafia, Illuminati y Notorious.
Casa Don Sileno, Tap Station, Craft Bottle Shop Tap Room y el Tasting Room de Madueño, son los lugares más frecuentes donde los votantes de esta cervecería hicieron check-in.
Cabe recordar que la cervecería de Alfredo Madueño debutó en la Ciudad de México en abril de 2017, con Hops & Dreams, Persephone y Aphrodisiac (en Hoppy House, bar que cerró sus puertas el año pasado), así como en Zapopan, Jalisco (Kaiser). A finales de junio tuvo su primer Tap Takeover en Beer Bros (Narvarte, CdMx).
Tanto Madueño como Silenus, que se ubica en la segunda posición, son cervecerías independientes con una producción que al mes no supera los 30 bbl´s (poco más de 4 mil litros), lo que no les ha impedido hacerse de seguidores en los estados donde han enviado producto.
En el caso de Silenus, el equipo integrado por Iván Maldonado, Daniel Tapia, Salvador Villaseñor y más recientemente Alonso Zavala, en febrero de 2017 fue nombrada #HighestRatedBreweryInMexico por VinePair, publicación digital especializada en el aprendizaje sobre el vino, la cerveza y las bebidas espirituosas.
Comenzaron a hacer cerveza en diciembre de 2010 y se dieron a conocer en el mercado con creaciones como Xanthos IPA, Black Rye IPA, Hidra (Oatmeal Stout) y con Tropic Thunder (IPA) cautivaron a los beer lovers en Cerveza México, que con sus votos convirtieron a Silenus en la cervecería consentida del evento.
En septiembre del año pasado, Silenus participó en el tradicional ‘Keep the Glass Night’ en Beerfish, un conocido lugar de San Diego, California, que fue nombrado el mejor nuevo restaurante en 2016 y tiene 30 líneas de cerveza en barril. La cervecería logró agotar su producto en tiempo récord.
Calificación en Untappd
Cabe señalar que para calificar en la lista de Untappd, la cervecería debe tener al menos mil ratings y al menos cinco cervezas. La app aplica una fórmua de promedio ponderado, que clasifica a todas las cervecerías entre sí y le da peso a sus cervezas con un recuento de calificación más alta.
Además de Madueño y Silenus, en el top ten de las mejor calificadas están: La Patrona (Ciudad de México), Fauna (Mexicali, BC), Lúdica (Tijuana, BC), Cervecería Insurgente (Tijuana), Cervecería Dos Aves (San Miguel de Allende, Guanajuto), Texcoco Mystic Ales (Texcoco, Edomex), Propaganda (Monterrey, NL) y Cervecería Wendlandt (Ensenada, BC).
*Portada: Lupulina
*Imágenes interiores cortesía de las cervecerías
