Ciudad de México, Mayo 23.- Con 633 etiquetas registradas, inicia este miércoles la evaluación de Aro Rojo, la primer competencia internacional de cerveza que se realiza en Tamaulipas que cuenta con la presencia de jueces de la talla de Gordon Strong, Sandy Cockerham, Steve Piatz, entre otros.
Son 350 etiquetas de cervecerías mexicanas las que se medirán con 99 de Brasil, 98 de Argentina, 11 de Estados Unidos, 32 de Costa Rica, 16 de Ecuador, 12 de Chile, 7 de Nicaragua y el mismo número de Panamá, así como una de Guatemala.
Cabe señalar que Copa Cervezas de América, aval de Aro Rojo, es la competencia cervecera más importante de Latinoamérica, reúne a la mayor cantidad de países y participan las mejores cervecerías profesionales.
En su primera edición, la convocatoria de Aro Rojo superó las expectativas de los organizadores, que al inicio esperaban 150 etiquetas y la participación de solo cuatro países. Al respecto, Atenógenes Saldívar, organizador de la beer cup, consideró que la respuesta de los cerveceros es una combinación de factores: propuesta, modelo de Copa Cervezas de América y la presencia de jueces de gran renombre.
“Queríamos tener presencia en más países, pero no hubo tiempo, esperamos el siguiente año estar superando las 900 entradas”, comentó.
Atenógenes Saldívar
En esta justa habrá 96 categorías y subcategorías, siendo India Pale Ale (IPA), la de mayor número de registros. Las cervezas serán avaladas por 25 jueces, aquí pueden consultar de quiénes se trata y su nivel dentro del Beer Judge Certification Program* (BJCP) http://www.arorojo.com/jueces.php
Saldívar expuso que el objetivo de esta competencia cervecera es poner en contexto a los cerveceros mexicanos con los de Estados Unidos y Latinoamérica, “uno de mis objetivos es ayudarnos a despertar, por orgullo tenemos que buscar ser mejores productores en calidad, todavía tenemos casos de quienes no saben clasificar su cerveza, porque no saben exactamente lo que están haciendo”.
Otro de los objetivos es que las cervecerías inscritas regresen el siguiente año, con cervezas de mayor calidad impulsadas por la retroalimentación de los jueces.
«Seguimos en esa burbuja de crecimiento que espero no se detenga, porque hay muchos que vienen detrás de nosotros», refirió.
Reveló que ya están trabajando en la segunda edición de Aro Rojo, en la que planean contar con una participación 30 por ciento mayor de países como Brasil y Argentina, así como aumentar su presencia en el resto de los países.
El organizador de Aro Rojo sostuvo que las competencias deben promover que lo verdaderamente importante es crecer como productores, a través de los cometarios del jurado y no sólo buscar una medalla.
Los jueces ya están en el puerto de Tampico, el periodo de evaluación concluirá el viernes 25 y la premiación se llevará a cabo en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Tampico a partir de las 21 horas, en el marco del Lontras Beer Fest, el primer festival de cerveza independiente en la zona sur tamaulipeca.
Más información aquí https://periodismodesdelabarra.com/blog/2018/01/19/copa-internacional-de-cerveza-tamaulipas/
*Organización estadounidense sin fines de lucro, que busca desarollar y fomentar el conocimiento, comprensión y apreciación de diversos estilos de cerveza, sidra e hidromiel existentes en el mundo.
*Imágenes cortesía de Aro Rojo y Lupulina
