Ensenada, la ciudad más ganadora de Copa Cerveza Mx 2021

Ciudad de México, 26 de octubre, 2021- Con 22 medallas, de las que 8 son de oro, Ensenada se coloca como la ciudad más ganadora de la onceava edición de Copa Cerveza MX, cuya premiación se realizó el pasado 22 de octubre en el marco de Cerveza México.

Son Bruer y Cardera, las cervecerías que más preseas obtuvieron para Ensenada y junto con Hussong y Olympo, marcas que también se producen en el Colectivo Cervecero del Norte (CCN), ganaron un total de 15 medallas.

De los 8 oros, 3 fueron para Bruer de José Eduardo Arce, 1 para Hussong, 1 para Canneria de Francisco Talamante, 1 para Capau de José Juan Grijalva, 1 para Transpeninsular de Collin Corrigan y 1 para Wendlandt de Eugenio Romero.

La Baja, Centro y Occidente, con más medallas

Como estado, Baja California continúa encabezando el medallero de Copa Cerveza MX, con un total de 36 medallas, seguido de Ciudad de México que obtuvo 16, Jalisco con 15 y Querétaro con 9. CDMX obtuvo 6 de oro, mientras que Jalisco y Querétaro se llevaron 5 cada una. Primus fue la cervecería queretana con más oros (3), Cervecería Itañeñe de la capital del país, fue la marca con más oros (2).

Tijuana, Chihuahua y Mexicali, ganaron 8, 7 y 6 medallas, respectivamente. Kaminari Brewing (Tijuana), sobresalió con 2 oros e Ícono (Mexicali) con 1.

Y las mejores cervecerías de la copa fueron….

Baja Brewing de San José del Cabo, Baja California Sur, fue reconocida como la Mejor Cervecería Grande de México, con 5 medallas, 2 de ellas de oro.

Cuatro Palos, de Querétaro, obtuvo el reconocimiento a la Mejor Cervecería Mediana del país con 4 medallas, 2 de oro.

Bosiger Beer, de Tijuana, ganó como la Mejor Cervecería Pequeña, con 1 oro y 2 platas.

Cabe recordar que en 2019 esto premios fueron para Wendlandt (Ensenada), Buqui Bichi (Hermosillo) y Lúdica (Tijuana).

Cabe señalar Copa Cerveza MX, es la justa cervecera más importante del país y se realiza siguiendo estrictamente los lineamientos de la BJCP (Beer Judge Certification Program), donde se evalúa cada cerveza en base a su aroma, apariencia, sabor, cuerpo e impresión general.

Datos curiosos

-Las cervecerías Cuatro Palos y Bosiger, dos de las 3 mejores de la copa, tienen fuertes bases la producción de cerveza casera. David Manríquez (Cuatro Palos) es integrante del Querétaro Homebrew Club, mientras que Demian Bosiger, fue homebrewer durante casi una década, antes de lanzar su marca

-Bosiger y Kaminari de Tijuana, quedaron empatados en puntaje en el premio a la mejor pequeña cervecería

-Es el segundo año consecutivo que una cervecería de Tijuana gana el premio a la mejor pequeña del país

-Jueces de la copa, destacaron el nivel de México en sours y cervezas con frutas

-La Rauchbier de Popaganda que ganó medalla de plata, forma parte de un programa experimental de la cervecería

-Tres cervecerías del Edomex, brillaron en la copa: Interstellar, La Preferida y Cuca’s Brewery

-Photon Satellite Bus, la Pastry Stout de Interstellar, ha sido una las cervezas más retadoras para la marca, que pensaba hacer un lote único, pero después de la medalla de oro, ya están pensando en volver a producirla

-No hubo presencia en el medallero de cervecerías del sur del país, del suroeste solo Oaxaca

– En 2016 por primera vez se premió a las cervecerías de acuerdo con su tamaño, para ello se les preguntó cuál era su volumen de producción anual y los organizadores identificaron los tres tamaños más representativos. Cada año, las cifras son actualizadas

Conoce a l@s ganador@s AQUÍ

*Imágenes cortesía de las cervecerías