Ciudad de México, 25 de noviembre, 2021- El primer servicio de enlatado móvil en México, llegó este miércoles a su primer millón de cervezas enlatadas, la mayoría de Baja California.
Se trata de Baja Canning, empresa de enlatado ubicada en Tijuana, que comenzó a operar en mayo de 2020 y ayer en ‘93 Beer, el contador de la Wild Goose WG3 con la que brinda el servicio, marcó un millón de latas.
Héctor Santillán, CEO de Baja Canning, dijo a Desde la Barra, que en el primer trimestre de 2022, decidirán si adquieren un segundo equipo.
El boom de la cheve en lata
Con la misión de llevar a los artesanales a nuevos mercados, surgió Baja Canning, que permite a los cerveceros contar con su propio departamento de enlatado sin invertir en equipo, mantenimiento y personal para operarlo, de tal forma que solo tienen que concentrarse en su producción.
Este servicio de enlatado y etiquetado móvil, va directo a las fábricas gracias a que está diseñado para traslados: cuenta con llantas, estabilizadores y es de fácil ensamblaje.
Baja Canning recorre las ciudades de Tijuana, Rosarito, Tecate, Ensenada y Mexicali y cada vez son las marcas que solicitan sus servicios. Los productores eligen entre presentaciones de 12 y 16 onzas.
Las cervecerías más emblemáticas de Baja California trabajan con Baja Canning (a excepción de Wendlandt, que cuenta con su propia enlatadora). Entre sus clientes están: Cardera, Bruer, Aguamala, Transpeninsular, Heisenberg, Casco, Misioneros, Canneria, Olympo y Capau en Ensenada. Madueño, Insurgente, Lírica, Border Psycho, Cervezartistas, Lúdica, ‘93 Beer, Península y Muñeca Prieta en Tijuana, mientras que en Mexicali Fauna, Urbana, Ícono, Legión, El Sarmiento y Malbicho.
En diciembre de 2020 Baja Canning llegó por primera vez a San Luis Río Colorado, Sonora, en donde Cervecería Alto Golfo requirió sus servicios. De igual forma, este año enlató a Finísima y Norteña, marcas de Monterrey, así como a Flora en Cabo San Lucas.
Baja Canning continúa impulsando a los cerveceros a nuevos destinos, como las cadenas Calimax, Smart & Final y Seven Eleven, así como a incrementar sus envíos a todo el país.
Además de cerveza, ya comenzaron a trabajar con productores de vino, especialmente en el Valle de Guadalupe, mercado en el que observan gran potencial, ya que en esa zona hay más de 200 vinícolas.
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*Imágenes cortesía de Baja Canning y Cardera
