Ciudad de México, 11 de abril, 2022- Inspirada en las cervezas de Bells y Founders, nació la Porter de Motor Cervecería, cuando la familia de Octavio y Athaly aún radicaba en Detroit. Y hace unas semanas recibió medalla de oro en la Copa Cervecera del Pacífico (Cocepa).
Se llama Condesa, como la colonia más visitada de la Ciudad de México, porque llegó a ser elaborada con grano de café ahí comprado. Es fuerte y glamorosa, con aromas a café, chocolate, notas herbales, cítricas y a pino. Te deja un sabor a malta tostada y café.
Con tantas Stout en el mercado, Tavo y Athaly apostaron por una Porter para iniciar la aventura de Motor, y con el paso del tiempo a su receta le han hecho alrededor de cinco modificaciones, manteniendo la base original de la cerveza.
Aro Rojo y Copa Cerveza Mx, son las próximas competencias a las que inscribirán a Condesa, en busca de refrendar su calidad.
El sueño de una familia
En 2014 Tavo y su familia comenzaron a soñar con tener una cervecería, idea que hicieron realidad en Chihuahua, aunque la historia de Motor comenzó cuando radicaban fuera del país. Su nombre es un tributo a la Motor City y a Detroit, en donde creció su sueño cervecero.
En estos momentos, su trabajo está enfocado al cuidado de sus procesos y control de la calidad en sus 7 cervezas de línea y de temporada, “nos estamos fortaleciendo internamente para poder salir a más lugares, y que nuestra cheve cause la experiencia que buscamos. No queremos apresurar las cosas, vamos creciendo de una manera muy orgánica”.
Producen 2 mil litros mensuales, y en un par de meses planean incrementar a 3 mil. En Chihuahua, las etiquetas de Motor están disponibles en la cadena de autoservicio alsuper, licorerías y restaurantes. Fuera del estado, hacen envíos a Tecate, Ciudad de México, Mérida y Cancún.
El dato
Además de la medalla de oro en la Cocepa, en 2017 Condesa ganó certificado de bronce en la National Hombrewer Competition (NHC)
Si a tu ciudad aún no llega Motor, mándales inbox o DM para envíos a domicilio, ¡no te pierdas estas cervezas hechas con el corazón!
*Imágenes cortesía de Motor Cervecería
