Ciudad de México, abril 11 de 2022- Historias que cuentan cervezas y personajes que dan vida a estilos, con sabores muy mexicanos. Fundada por diseñadores, Cervecería Genial es una nueva propuesta en la escena cervecera independiente, en donde el design thinking tomó protagonismo para traer a la vida diseños y nombres disruptivos, que pueden causar ‘amor a primera vista’.
El concepto inicial se generó año y medio atrás con Genial Disruptive Innovation, una empresa que ofrece productos diseñados y fabricados por artesanos mexicanos. Seis meses después, Cervecería Genial vió la luz como un concepto que se materializó poco a poco.
Diseñadores industriales, con más de 25 años de experiencia, se interesaron en incursionar en la industria cervecera independiente, a partir de historias que contar en sus diseños, “lo que buscamos es ser muy disruptivos en algo que está creciendo en México, hay muy buena cheve y como diseñadores se nos vuela la cabeza”, comentaron en entrevista con Desde la Barra.
Adefesio, Malacuata y Mera-Mera
Genial salió al mercado en febrero, con un kit de bienvenida de colección: sus tres primeras cervezas en latas sleek con diseños 360, impresas en mangas termoencogibles que juegan con las transparencias y los tonos mates, para generar efectos visuales atractivos, al ser puestas sobre la lata.
Su primera cerveza es Adefesio, una Buñuelo Porter cuyas adjuntos, guayaba, piloncillo y canela, evocan esas tardes de feria de pueblo.
La siguiente cerveza tiene mucha cábula, es buena onda al paladar, pero cuando la terminas de beber, sientes su poder. Malacuata, es una Lemon Strong Belgian, con aromas y sabores a especias y hojas de limón.
Y para cerrar el primer capítulo de Genial, llega la que maneja el tiempo y los destinos a su antojo: Mera-Mera, una Gose con tuna roja, sal de gusano y coriandro.
Cada historia se cuenta a partir de la otra, y todos estos singulares personajes, se necesitan para poder existir. Y sólo así, es como la fantasía se convierte en cerveza.
¡Una historia genial!
A esta historia llego Carlos ‘Rambo’ Granados, quien con su experiencia como juez internacional, se convirtió en su guía en el mundo de las artesanales, fue el alquimista que logró materializar los storytelling en cerveza, y a un par de meses de ver la luz, han sido galardonados con una medalla en la Copa Mediterránea de Cervezas, en Granada España.
A partir de las experiencias, empezaron a tejer la historia de Genial.
“Somos diseñadores industriales y contamos historias a través de nuestro trabajo, conocido como el storytelling, es parte esencial de lo que tenemos que transmitir. Nos empezamos a meter con la cerveza y conocimos a Rambo, le pedimos que nos diera una cata en introducción a las artesanales, nos latió mucho y pensamos cómo desarrollar el proyecto”, detallaron.
De las historias, a los personajes y, con ayuda de Rambo, al estilo que va mejor con su personalidad.
Adefesio, su primera etiqueta, es una fábula genial en donde habita este personaje mexicano que toma vida del bigote de Porfirio Diaz, la pierna de Santa Anna, y el armiño del Emperador Iturbide, los cuales ejercían un mágico poder sobre los ex presidentes.
Malacuata, la mano que mueve los hilos, actúa sigilosa, pero cuando menos lo esperas sientes su poder. Es la mano misteriosa que controla al Adefesio. Ella es la mano, la que controla, la que mece la cuna, la mano eterna.
Así como al Adefesio lo maneja la Malacuata, Mera-Mera es su mano, por lo tanto, Mera-Mera es la razón detrás de todo. La fuerza que emana, es lo que amalgama todas las pasiones, es femenina y delicada, manipuladora del tiempo y los destinos. De ella es el mundo.
Exportación a la vista
El plan es llevar Genial a otros países, y para conseguirlo, saben que la imagen es la carta de presentación, tiene que ir ligada con una historia que cuente más sobre la cerveza, que a su vez debe elaborarse con ingredientes de la más alta calidad, para competir a nivel mundial.
Es por ello que a pocas semanas de comenzar a venderla en su página web, enviaron sus estilos a competir al Barcelona Beer Festival, a la Copa Mediterránea de Cervezas, a la Copa Cervecera del Pacífico, y planean entrar a más competencias nacionales e internacionales, como Copa Centro Mx, Aro Rojo y la Tijuana International Beer Cup.
Alemania, Inglaterra, Estados Unidos y Canadá, son los países que tienen en la mira para exportar. Evalúan la posibilidad de producir sus cervezas de manera local, y solo enviar los insumos mexicanos necesarios, lo que reduciría costos de logística y tendrían un producto más fresco a la venta.
“La idea es exportar, pero primero atacar el mercado mexicano”, comentarón. Actualmente sus cervezas están disponibles en tap rooms, restaurantes y bares en CDMX y Querétaro.
Con su primer lote, también quieren llegar a Pachuca y San Miguel de Allende, en ésta última incursionar en la mixología de alta gama con sus cervezas, que ya preparan con Mixología HQM.
También participarán en festivales, realizarán un par de eventos de lanzamiento en Querétaro y Ciudad de México, así como otras formas de difusión para Genial, aprovechando el storytelling de cada etiqueta.
La historia sigue escribiéndose
Y la cuentan otras dos cervezas. De sus tres lanzamientos, Mera-Mera es de temporada y necesita una sustituta que represente a su lado oscuro, se tratará del estilo más consumido en México con un par de ingredientes bien mexicanos. Malacuata también tendrá su versión siniestra.
Uno de sus estilos favoritos son las IPA, sin embargo, debido a la gran oferta que existe en el mercado, analizan crear una receta con mucha identidad.
EL DATO
-Las cervezas sólo están disponibles en lata de 355ml, ya que la imagen es parte crucial de su estrategia de posicionamiento de marca
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Adquiere Cervezas en https://www.cerveceriagenial.com/
*Imágenes cortesía de Cervecería Genial
