Ciudad de México, 18 de febrero, 2023- Cuatro años de promover la cerveza artesanal mexicana, merecen una ruidosa celebración, y Top Beer Mx decidió añadirle mucho lúpulo a la fiesta, el resultado es Ruido, una IPA elaborada por Bruer para agradecer a tod@s los que han sido parte de la historia de esta tienda en línea.
El destape oficial se llevó a cabo el 16 de febrero, y la cerveza ya está disponible en Top Beer Condesa y en topbeer.mx
¿A qué sabe?
Tiene el sello de las cervezas de Bruer: fácil de tomar. De color naranja y espuma beige esponjosa, en nariz y boca presenta notas cítricas y tropicales, así como un ligero toque a caramelo. Un IPA con todo el sabor de La Baja.
¿Con qué la acompaño?
Es el maridaje perfecto de platillos con sabores intensos, y en la gastronomía mexicana encontramos gran cantidad de ejemplos. Pruébala con unos tacos al pastor, o comida típica de la temporada: pavo, pierna, bacalao.
Si te gusta el picante, acompáñala con unas alitas y llévate una buena enchilada.
¿Dónde la compro?
¡Corre por ella a Top Beer Condesa (Calle Mexicali 4, Hipódromo, CDMX)!
O cómprala en línea https://topbeer.mx/producto/ruido/
Sobre el estilo
Uno de los estilos clásicos de cerveza más relevantes en las últimas décadas, especialmente en el movimiento artesanal y, hace poco tiempo, también en el industrial, es el India Pale Ale, conocido por sus siglas como IPA.
Surge a partir de la Pale Ale, ya que esta se enviaba de Londres a la India, y no llegaba en buenas condiciones tras el largo viaje, así que el cervecero George Hodgson, de la fábrica Bow Brewery, decidió crear una nueva receta. Modificó la Pale Ale que elaboraban en la cervecera añadiéndole más lúpulo y alcohol, que garantizaban su conservación, y el invento resultó muy práctico para hacer llegar la cerveza en perfectas condiciones.
La IPA alcanzó tal popularidad que comenzó a producirse en más países de Europa, y después en Estados Unidos, donde el estilo es muy fabricado y consumido.
Top Beer Mx
Es una tienda virtual de cerveza artesanal mexicana fundada en 2019, cuenta con una selección que va desde las chelas lager, a las amarguitas (Pale Ale, IPA, Hazy IPA), pasando por las tostadas y con sabores a café y caramelo (Porter y Stout), sorpresas de temporada y los más recientes lanzamientos.
Se especializa en cervezas de Baja California, el segundo estado con mayor producción de artesanal, y el más reconocido en competencias nacionales e internacionales. Marcas como Bruer, Cardera, Fauna, Transpeninsular, Wendlandt, Fauna, NuCali, siempre están disponibles para envíos.
Bruer
Fundada hace 8 años en Ensenada, es una cervecería que ha crecido a su ritmo, privilegiando siempre la calidad de sus cervezas, que los ha llevado a ganar más de 30 medallas en competencias nacionales e internacionales.
El año pasado, comenzó con la distribución en frío en Ciudad de México, y planea utilizar el mismo modelo para llegar a Guadalajara.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Ruido
Cervecería: Bruer en colaboración con Top Beer Mx
Estilo: IPA
ABV: 6%
IBUs: 70
*Imágenes cortesía de Top Beer Mx
