Ciudad de México, 13 de julio, 2023- Cardera, una de las cervecerías más premiadas de Baja California, estará por primera vez en el Festival de la Cerveza Monterrey, con 11 propuestas ganadoras, entre ellas una German Lager con vino rosado que lleva por nombre Checa La Rosé.
¿Se te antojó?
Te cuento más. Esta lager alemana fue adicionada con vino de uvas Grenache (tinta), Petit Verdot (tinta) y Moscatel (blanca), logra un balance perfecto entre el estilo y las sutiles notas en color, aroma y sabor del vino.
De nítido color rosa aperlado, con ligeros tonos naranja, brillante y con efímera espuma blanca compacta, en nariz, la uva tinta (Grenache) es la primera que aparece, se balancea rápidamente con los subproductos de una fermentación lager limpia. Al final, se detectan los granos con aroma a corteza de pan blanco y galleta.
Es efervescente y refrescante, predomina de principio a fin la cerveza, pero el vino aparece en todo momento, con ligeras notas ácidas y afrutadas de uvas tintas y blancas. En retrogusto domina la selección de maltas, acompañada de una ligera tanicidad del vino.
Checa la Rosé fue elaborada con vino de DUOMA Vinos Mexicanos, es una cerveza balanceada, refrescante y enriquecida en cualidades organolépticas con el mosto del vino.
No es la primera vez que Cardera experimenta con su Checa La Lager, otra de las versiones que ha elaborado es Barrel Aged German Lager, añejada 9 meses en barricas de Chardonnay y Sauvignon Blanc.
¡Córrele porque se acaban!
Cardera estará presente en el stand 77 de la décima edición del Festival de la Cerveza Monterrey, que se llevará a cabo 14 y 15 de julio en el Parque Fundidora.
Y su tap list tiene de todo:
-German Lager
–German Lager (Checa La Rosé)
-Munich
-Berrrinchuda
-Berliner Frambuesa
-Berliner Mango
-Mosice (Session IPA)
-American IPA
-Straight to Haze (Hazy IPA)
-73 Millas to Hoppyness/ Doble IPA
-La Dosis Perfecta/ Carajillo Stout
Cardera
Hace 8 años, Armando Cárdenas y Rebecca Ramírez, fundaron Cardera, y han acumulado 68 medallas en competencias nacionales e internacionales, prácticamente todas sus cheves tienen al menos una. La empresa creció con la inversión y el esfuerzo de ambos, y los llevó al punto de decidir convertir a la cervecería en su trabajo de tiempo completo. Mosice es su cheve más premiada.
*Imágenes cortesía de Cardera
