Ciudad de México, 12 de julio, 2023- Tres medallas: dos oros y una plata, entre ellas a la mejor IPA de la Tijuana International Beer Cup, fueron para Cachimbón Cerveza, de Ensenada. Cabe señalar que las tres cervezas son inéditas.
Su Session IPA, llamada Picacho, se coronó como la Mejor IPA de la segunda edición de la competencia, categoría en la que también resultaron ganadoras Sun Rye IPA (Rye IPA) de Mamut y Diamond Dust (Hazy IPA) de Pure Project.
El segundo oro fue para La Divina Qgaaaarrr (Wood Beer), una colaboración con Corteza Cervecería, y la plata para Zurumba (American Stout).
Al respecto, Roberto Adolfo Romero, cofundador de la cervecería, dijo que se sienten emocionados y orgullosos con los resultados obtenidos en la copa, en la que participaron 45 cervecerías con 200 etiquetas.
“Toda la familia participa con su granito de arena, desde mis papás que ayudan a conseguir el agua, gas, monitorear la fermentación, y la familia de Carlos (cofundador de la marca), que son promotores de Cachimbón en nuestros spots, festivales, han creado nuestros kegerator, y en general el apoyo incondicional de nuestras familias”, sostuvo.
Cabe recordar que en 2022, Cachimbón ganó medalla de oro en la TIBC con Izalco (Red Ale).
Las triunfadoras
Picacho
Es una Session IPA creada para celebrar el cumpleaños de Roberto, que se ganó el paladar de los beer lovers desde el primer lote (apenas llevan 2). Fue bautizada en honor a un cerro en El Salvador (de donde es originaria la familia de Roberto), ubicado en el volcán de San Salvador. Tiene 5% de alcohol y 36 IBUs, estará disponible este fin de semana en Marguerita Taps & Kitchen, fresca directo de barril.
La Divina Qgaaaarrr
Cerveza con madera de roble francés, de color dorado y con notas frutales, sabor equilibrado a madera fresca y joven y 5.5 grados de alcohol, es la primera vez que la producen y resultado de una colaboración con Corteza, estará disponible próximamente en botella de 660 ml en Marguerita y el tap de Corteza.
Zurumba
El nombre de esta Stout alude a cuando nos pasamos de copas, y nos ponemos alegres, sin estar demasiado tomados. Es el primer lote que fabrican, tiene 5.8 de alcohol y 48 IBUs, estará disponible en Marguerita este fin de semana.
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*Imágenes cortesía de Cachimbón
