Los días 9 y 10 de noviembre, participarán en Copa Baja 2023 un total de 52 jueces y juezas certificados y con experiencia en la industria, destaca la presencia de 15 mexican@s
Ciudad de México, 10 de octubre, 2023- Los próximos 9 y 10 de noviembre, se llevará a cabo la quinta edición de Copa Baja, que reunirá a 52 jueces, de los 12 son mujeres, 4 de ellas mexicanas: Yadira Espinoza, Jessica Martínez, Lucía Carrillo y Chantal Alonso.
Yadira es fundadora de Mujeres Catadoras de Cerveza en México y es Beer Sommerlier certificada por Doemens Akademie en Berlín. Jessica es juez certificada de cerveza e hidromiel, head brewer en Malteza, La Chamana (Madrid) y AvoBeer (Morelia), con más de 10 años de experiencia en la industria. Lucía es fundadora de Itañeñe, juez internacional y sommelier. Chantal es chef con especialidad en cocina mexicana, Beer Sommelier y jueza internacional de cerveza e hidromiel, con 9 años de experiencia en la industria.
Entre los jueces extranjeros destaca Sandy Cockerham, recién nombrada presidenta del Beer Judge Certification Program (BJCP), es cervecera casera desde hace más de 30 años, y cuenta con el nivel Grand Master IX. De igual forma, estará presente Gordon Strong, presidente emérito de la BJCP y Grand Master X.
También sobresale Stan Hieronymus, Grand Master y periodista especializado en cerveza desde 1993; J.C Hill fundador de Alvarado Street que se distingue por elaborar cervezas intensas y frescas; Ashleigh Carter head brewer en Bierstadt, cuenta con 12 años elaborando cerveza; así como Jeff Bagby, cervecero desde hace 25 años, ex director de operaciones en Pizza Port y fundador de Bagby Beer Company.
Mexicanos en la copa
La lista de este año la integran José Eduardo Arce, fundador de Bruer, Certified BJCP y Certified Cicerone, con más de 13 años de experiencia elaborando cerveza; Richie Castro, Certified BJCP y Certified Cicerone, fundador de Bright Tap; Alfredo Viloria, cervecero de Agua Mala; Erick Martell, Certified BJCP y Cicerone Beer Server; Héctor Marroquín, fundador de Cerveza Ficha, Certified BJCP y Certified Cicerone; Jonathan Díaz, Fundador de Cervecería Legión, Certified BJCP; José Jiménez cofundador y head brewer de Colablanca, con una década elaborando cerveza, así como Rodrigo Plancarte, gerente para México y Centro América de Yakima Chief Hops.
También se encuentran tres integrantes del Tijuana Homebrew Club: Kevin Estrada, actual presidente del club, Certified BJCP y homebrewer desde hace 8 años; Antonio Aguirre ex presidente y Certified BJCP, y Jesús Mártir, homebrewer desde hace 7 años, es Certified Cicerone y juez BJCP en sidra, cerveza e hidromiel.
Para la evaluación en Copa Baja, los 52 jueces se repartirán en mesas de 4, y evaluarán con la Guía de estilos BJCP 2021.
LO QUE DEBES SABER
Copa Baja
Fecha: 09 y 10 de noviembre
Edición: 5
Sede: Mexicali
Tipo: abierta sólo para cervecerías de México
Último día de registro: 28 de octubre
Entrega de muestras: 20 de octubre en centros de acopio foráneos (Falling Piano en CDMX, Cerveza Ficha en Monterrey, Amante Brewing Hermosillo y Colablanca en Guadalajara) y 28 de octubre en El Sarmiento en Mexicali.
Link: https://beerawardsplatform.com/copa-baja-2023
Premiación: se transmitirá en redes sociales
